పండు వలె కాకుండా, జాక్‌ఫ్రూట్ గింజల యొక్క ప్రయోజనాలు ఇప్పటికీ విస్తృతంగా తెలియకపోవచ్చు. నిజానికి, జాక్‌ఫ్రూట్ గింజలు శరీర ఆరోగ్యానికి ముఖ్యమైన అనేక రకాల పోషకాలను కలిగి ఉంటాయి. జాక్‌ఫ్రూట్ గింజల ప్రయోజనాల గురించి మరింత తెలుసుకోవడానికి, క్రింది కథనాన్ని చూడండి.
జాక్‌ఫ్రూట్ తినేటప్పుడు, చాలా మంది విత్తనాలు పనికిరానివిగా భావించి వాటిని విసిరివేస్తారు. అయితే, మీకు తెలుసా? జాక్‌ఫ్రూట్ గింజలను కూడా పండులాగే తినవచ్చు, అలాగే శరీరంలోని వివిధ ఆరోగ్య సమస్యలను అధిగమించడానికి ఉపయోగించవచ్చు.
జాక్‌ఫ్రూట్ గింజల్లోని పోషకాలు
1 పెద్ద జాక్‌ఫ్రూట్‌లో దాదాపు 100-500 పనసపండు గింజలు ఉంటాయి. 1 సర్వింగ్‌లో లేదా 28 గ్రాముల జాక్‌ఫ్రూట్ గింజలకు సమానమైనది, ఇది దాదాపు 53 కేలరీలు మరియు వివిధ రకాల ముఖ్యమైన పోషకాలను కలిగి ఉంటుంది, అవి:
- 11 గ్రాముల కార్బోహైడ్రేట్లు
- 2 గ్రాముల ప్రోటీన్
- 5 గ్రాముల ఫైబర్
- రిబోఫ్లావిన్ (విటమిన్ B2) యొక్క రోజువారీ అవసరంలో 8%
- థియామిన్ (విటమిన్ B1) యొక్క రోజువారీ అవసరంలో 7%
- మెగ్నీషియం రోజువారీ అవసరంలో 5%
- భాస్వరం యొక్క రోజువారీ అవసరంలో 4%
పైన పేర్కొన్న పోషకాలతో పాటు, జాక్‌ఫ్రూట్ గింజలు చాలా రెసిస్టెంట్ స్టార్చ్‌ను కలిగి ఉంటాయి, ఇవి ప్రీబయోటిక్‌గా పనిచేస్తాయి, అలాగే యాంటీ బాక్టీరియల్ మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలను కలిగి ఉన్న బయోయాక్టివ్ సమ్మేళనాలను కలిగి ఉంటాయి. నిజానికి, జాక్‌ఫ్రూట్ గింజలలో యాంటీఆక్సిడెంట్లు మాంసం కంటే ఎక్కువగా ఉంటాయి.
ఆరోగ్యానికి జాక్‌ఫ్రూట్ విత్తనాల ప్రయోజనాలు
చాలా ఎక్కువ పోషకాహారం ఉన్నందున, జాక్‌ఫ్రూట్ గింజలు శరీర ఆరోగ్యానికి అనేక రకాల ప్రయోజనాలను అందిస్తాయి. జాక్‌ఫ్రూట్ గింజల యొక్క కొన్ని ప్రయోజనాలను తెలుసుకోవడం ముఖ్యం:
1. ఆరోగ్యకరమైన జీర్ణవ్యవస్థను నిర్వహించండి
జాక్‌ఫ్రూట్ గింజలు మలబద్ధకం నుండి ఉపశమనం పొందడం మరియు హేమోరాయిడ్స్ మరియు ఇన్ఫ్లమేటరీ ప్రేగు వ్యాధి లక్షణాలను తగ్గించడం వంటి వివిధ జీర్ణ సమస్యలకు చికిత్స చేయడానికి చాలా కాలంగా మూలికా నివారణలుగా ఉపయోగించబడుతున్నాయి.
ఎందుకంటే ఇందులోని కరిగే మరియు కరగని ఫైబర్ మరియు ప్రీబయోటిక్స్ పేగు ఆరోగ్యాన్ని కాపాడడంలో, పేగులో మంచి బ్యాక్టీరియా (ప్రోబయోటిక్స్) సంఖ్యను పెంచడంలో, ప్రేగు కదలికలను ప్రేరేపించడంలో మరియు మలాన్ని మృదువుగా చేయడంలో కూడా ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తాయి. మరియు సాధారణ ప్రేగు కదలికలు.
జాక్‌ఫ్రూట్ గింజలు ఆహారం ద్వారా వ్యాధి వ్యాప్తిని నిరోధించే సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉన్నాయని కూడా కొన్ని పరిశోధనలు చెబుతున్నాయి. దురదృష్టవశాత్తు, జాక్‌ఫ్రూట్ గింజల ప్రయోజనాలను ఇంకా అధ్యయనం చేయాల్సి ఉంది.
2. రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించండి
జీర్ణక్రియ ఆరోగ్యానికి మేలు చేయడమే కాకుండా, జాక్‌ఫ్రూట్ గింజల్లో ఉండే రెసిస్టెంట్ స్టార్చ్ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో కూడా మంచిది, ముఖ్యంగా మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు. రెసిస్టెంట్ స్టార్చ్‌లో కార్బోహైడ్రేట్లు ఉంటాయి, అవి కష్టతరమైనవి లేదా ప్రేగుల ద్వారా జీర్ణం చేయలేవు. కాబట్టి ఈ పదార్ధం రక్తంలో చక్కెరను పెంచకుండా కడుపుని నింపుతుంది మరియు మిమ్మల్ని నిండుగా చేస్తుంది.
స్టార్చ్‌లోని ఆస్ట్రింజెంట్ లక్షణాలు మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు మాత్రమే ఉపయోగపడవు. మధుమేహం లేని వ్యక్తులలో కూడా, తిన్న తర్వాత రక్తంలో చక్కెర గణనీయంగా పెరగకుండా నిరోధించడం ద్వారా నిరోధక స్టార్చ్ టైప్ 2 మధుమేహం వచ్చే ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.
3. క్యాన్సర్‌తో పోరాడండి
అనేక ఇటీవలి అధ్యయనాలు జాక్‌ఫ్రూట్ సీడ్ సారం ఫ్రీ రాడికల్స్ వల్ల కలిగే శరీర కణాల నష్టాన్ని నివారించగలదని మరియు క్యాన్సర్ కణాల పెరుగుదల మరియు వ్యాప్తికి తోడ్పడే రక్త నాళాల పెరుగుదలను నిరోధిస్తుంది, ముఖ్యంగా ఊపిరితిత్తుల క్యాన్సర్.
అయినప్పటికీ, క్యాన్సర్ చికిత్సగా జాక్‌ఫ్రూట్ విత్తనాల సామర్థ్యాన్ని అంచనా వేయడానికి మరింత పరిశోధన అవసరం.
4. కార్డియోవాస్కులర్ వ్యాధిని నివారిస్తుంది
గుండె మరియు రక్తనాళాల ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడంలో జాక్‌ఫ్రూట్ గింజల ప్రయోజనాలను వాటి అధిక ఫైబర్, మెగ్నీషియం మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్ కంటెంట్ నుండి పొందవచ్చు.
ఫైబర్ మరియు యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు చెడు కొలెస్ట్రాల్ (LDL)ని తగ్గించి, మంచి కొలెస్ట్రాల్ (HDL)ని పెంచుతాయి. అదే సమయంలో, మెగ్నీషియం రక్తపోటును తగ్గించడంలో పాత్ర పోషిస్తుంది.
ఈ ప్రయోజనాల కారణంగా, గుండె జబ్బులు, స్ట్రోక్ మరియు అధిక రక్తపోటు వంటి హృదయ సంబంధ వ్యాధులను నివారించడానికి ఆరోగ్యకరమైన ఆహారంలో భాగంగా జాక్‌ఫ్రూట్ గింజలు తీసుకోవడం మంచిది.
జాక్‌ఫ్రూట్ విత్తనాల ప్రయోజనాలను ఎలా పొందాలి
జాక్‌ఫ్రూట్ గింజల ప్రయోజనాలను ఉత్తమంగా పొందడానికి, మీరు వాటిని ముందుగా ఉడికించాలి. అసహ్యకరమైన రుచితో పాటు, పచ్చి జాక్‌ఫ్రూట్ గింజలు కొన్ని పోషకాల శోషణకు ఆటంకం కలిగిస్తాయి.
మీరు జాక్‌ఫ్రూట్ గింజలను 20-30 నిమిషాలు ఉడకబెట్టడం ద్వారా లేదా అవి లేత వరకు ఉడికించాలి. అదనంగా, మీరు జాక్‌ఫ్రూట్ గింజలను ఓవెన్‌లో 20 నిమిషాలు లేదా గింజలు గోధుమ రంగులో కనిపించే వరకు కాల్చవచ్చు.
మీరు వండిన జాక్‌ఫ్రూట్ గింజలను క్రింది మార్గాల్లో అందించవచ్చు:
- జాక్‌ఫ్రూట్ గింజలను సలాడ్‌లకు జోడించడం లేదా స్మూతీస్
- జాక్‌ఫ్రూట్ గింజలను ఆరోగ్యకరమైన పిండిలో రుబ్బు
- తయారు చేయండి hummus పిండిచేసిన జాక్‌ఫ్రూట్ గింజలు, వెల్లుల్లి మరియు ఆలివ్ నూనె నుండి
- జాక్‌ఫ్రూట్ గింజలను నేరుగా ఆరోగ్యకరమైన చిరుతిండిగా తినడం
శరీర ఆరోగ్యానికి జాక్‌ఫ్రూట్ గింజల ప్రయోజనాలు చాలా ఉన్నప్పటికీ, చికిత్సగా వాటి ప్రభావం మరియు భద్రత స్థాయిని ఇంకా అధ్యయనం చేయాల్సి ఉంది. అందువల్ల, ఇప్పటివరకు, జాక్‌ఫ్రూట్ గింజల వినియోగం చిరుతిండిగా లేదా ప్రధాన ఆహార సహచరుడిగా మాత్రమే సిఫార్సు చేయబడింది.
మీరు ఆస్పిరిన్, రక్తాన్ని పలుచన చేసే మందులు, యాంటీ ప్లేట్‌లెట్ మరియు నాన్-స్టెరాయిడ్ యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ డ్రగ్స్ వంటి కొన్ని మందులను తీసుకుంటే, మీరు జాక్‌ఫ్రూట్ గింజలను తీసుకోకుండా ఉండాలి. జాక్‌ఫ్రూట్ గింజలు ఈ మందులతో తీసుకుంటే రక్తస్రావం ప్రమాదాన్ని పెంచుతాయి.
అదనంగా, మీరు మీ పరిస్థితికి అదనపు చికిత్సగా జాక్‌ఫ్రూట్ విత్తనాలను ఉపయోగించాలనుకుంటే, మీరు ముందుగా వైద్యుడిని సంప్రదించాలి. మీ చికిత్సలో జాక్‌ఫ్రూట్ గింజలను తీసుకోవడం యొక్క భద్రతను పరిగణనలోకి తీసుకోవడానికి మీ వైద్యుడు మీకు సహాయం చేస్తాడు.