దాని చిన్న పరిమాణం వెనుక, మీరు మిస్ చేయకూడని చేప గుడ్లు యొక్క అనేక ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి. ఇందులోని వివిధ ముఖ్యమైన పోషకాలు చేప గుడ్లను మీరు తినడానికి చాలా మంచివి.
మాంసం కంటే తక్కువ కాదు, చేపల గుడ్లు కూడా శరీర ఆరోగ్యానికి అనేక ముఖ్యమైన ప్రయోజనాలను ఆదా చేస్తాయి.
సాధారణంగా, మేము తరచుగా వంటలలో చేపల గుడ్లను కలుస్తాము సుషీ అప్పీల్‌కి జోడించడానికి డిష్‌గా. అదనంగా, చేపల గుడ్లు సాధారణంగా చేపల గుడ్డు కూర, వేయించిన చేప గుడ్లు లేదా చేప గుడ్డు పెప్స్ వంటి వివిధ రుచికరమైన ఇండోనేషియా వంటలలో కూడా ప్రాసెస్ చేయబడతాయి.
చేప గుడ్డు పోషకాల కంటెంట్
చేపల రకాన్ని బట్టి చేప గుడ్లలోని పోషకాలు మారుతూ ఉంటాయి. సాధారణంగా తినే చేప గుడ్లలో సాల్మన్ గుడ్లు ఉన్నాయి, హెర్రింగ్, కాపెలిన్, లేదా కార్ప్.
సగటున, 1 టేబుల్ స్పూన్ (15-30 గ్రాములు) ఫిష్ రోలో 40 కేలరీలు మరియు క్రింది పోషకాలు ఉంటాయి:
- కార్బోహైడ్రేట్ల 1 గ్రాము కంటే తక్కువ
- 2-3 గ్రాముల కొవ్వు
- 4-6 గ్రాముల ప్రోటీన్
- విటమిన్ B12 యొక్క రోజువారీ అవసరం 100% కంటే ఎక్కువ
- 80 మిల్లీగ్రాముల కోలిన్ లేదా రోజువారీ అవసరంలో 20%
- 50 మిల్లీగ్రాముల మెగ్నీషియం లేదా రోజువారీ అవసరంలో 15%
- 10 మైక్రోగ్రాముల సెలీనియం లేదా రోజువారీ అవసరంలో 20%
చేప గుడ్లలో ఒమేగా-3 కొవ్వు ఆమ్లాలు మరియు అమైనో ఆమ్లాలు వంటి ఇతర ముఖ్యమైన పోషకాలు కూడా పుష్కలంగా ఉన్నాయి. నిజానికి, చేపల గుడ్లు తీసుకోవడం దాదాపుగా అత్యంత పోషక విలువలు కలిగిన ఫిష్ ఆయిల్ సప్లిమెంట్లను తీసుకున్నట్లే.
ఆరోగ్యానికి చేప గుడ్ల ప్రయోజనాలు
సమృద్ధిగా ఉన్న పోషకాహారాన్ని చూస్తే, చేప గుడ్లు అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉండటంలో ఆశ్చర్యం లేదు. మీరు తెలుసుకోవలసిన చేప గుడ్ల యొక్క కొన్ని ప్రయోజనాలు క్రిందివి:
1. మెదడు ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది
మీరు మిస్ చేయకూడని చేప గుడ్ల ప్రయోజనాల్లో ఒకటి మెదడు మరియు నరాల ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది. చేపల గుడ్లలో సమృద్ధిగా ఉండే EPA, DHA మరియు DPA అనే ఒమేగా-3 కొవ్వు ఆమ్లాల కంటెంట్ నుండి ఈ ప్రయోజనం పొందబడుతుంది.
అదనంగా, ఒమేగా-3 కొవ్వు ఆమ్లాలు పిల్లల మెదడుల అభివృద్ధికి మరియు ఏర్పడటానికి తోడ్పడతాయి, పెద్దలలో నిరాశ మరియు ఆందోళన యొక్క లక్షణాలను ఉపశమనం చేస్తాయి మరియు వృద్ధాప్య ప్రక్రియను నెమ్మదిస్తాయి మరియు వృద్ధులలో అభిజ్ఞా పనితీరు క్షీణిస్తాయి.
2. కంటి ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది
మెదడు ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడమే కాకుండా, కొవ్వు ఆమ్లాలు DHA మరియు EPA శిశువులలో దృష్టి పనితీరు అభివృద్ధికి మరియు పిల్లలు మరియు పెద్దలలో రెటీనా పనితీరును మెరుగుపరచడానికి కూడా ముఖ్యమైనవి.
ఇంకా ఏమిటంటే, ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్‌లను తగినంతగా తీసుకోవడం వల్ల డయాబెటిక్ రెటినోపతి, డ్రై ఐ సిండ్రోమ్ మరియు మాక్యులార్ డీజెనరేషన్ వంటి వివిధ కంటి వ్యాధులు వచ్చే ప్రమాదాన్ని కూడా తగ్గిస్తుంది.
3. రోగనిరోధక పనితీరును మెరుగుపరచండి
చేప గుడ్లు సెలీనియం యొక్క మంచి మూలం. ఈ ఖనిజం యాంటీఆక్సిడెంట్‌గా పనిచేస్తుంది, ఇది అదనపు ఫ్రీ రాడికల్స్ కారణంగా ఆక్సీకరణ నష్టం నుండి శరీరాన్ని రక్షించగలదు.
ఈ నష్టం రోగనిరోధక వ్యవస్థలోని అవయవాలు మరియు కణాలతో సహా ఎక్కడైనా సంభవించవచ్చు, సంక్రమణతో పోరాడే శరీర సామర్థ్యాన్ని తగ్గిస్తుంది. అదనంగా, సెలీనియం థైరాయిడ్ గ్రంధి పనితీరును మెరుగుపరచడంలో మరియు మానసిక ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడంలో కూడా ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది.
4. గుండె ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోండి
గుండె ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి చేప గుడ్లు కూడా ఉపయోగపడతాయి. చేప గుడ్లలోని ఒమేగా-3 కొవ్వు ఆమ్లాల కంటెంట్ రక్తం గడ్డకట్టే ప్రక్రియను తగ్గించడంలో, రక్త నాళాలను విస్తరించడంలో, చెడు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించడంలో మరియు శరీరంలో మంటను తగ్గించడంలో ప్రధాన పాత్ర పోషిస్తుంది.
ఈ ప్రయోజనాలు అధిక రక్తపోటు మరియు అథెరోస్క్లెరోసిస్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించగలవు, ఇవి గుండె జబ్బులకు ప్రధాన ప్రమాద కారకాలు. అయితే, అది మాత్రమే కాదు. ఇప్పటికే గుండె జబ్బులు ఉన్నవారి ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడానికి కూడా ఈ ప్రయోజనం ఉపయోగపడుతుంది.
5. బరువు తగ్గడానికి సహాయం చేయండి
మీరు బరువు తగ్గాలని చూస్తున్నట్లయితే, చేపల గుడ్లు మరియు ప్రోటీన్ అధికంగా ఉండే ఇతర ఆహారాలు తినడం ప్రక్రియను వేగవంతం చేయడంలో సహాయపడుతుంది. ముందే చెప్పినట్లుగా, చేపల గుడ్లలో కేలరీలు చాలా తక్కువగా ఉంటాయి, కాబట్టి వాటిని రోజూ తీసుకోవడం వల్ల మీ బరువు గణనీయంగా పెరగదు.
అదనంగా, చేప గుడ్లు కూడా అధిక నాణ్యత ప్రోటీన్ యొక్క మూలం, ఇది దాదాపు 1 పెద్ద గుడ్డుకు సమానం. ఈ ప్రోటీన్ కంటెంట్ మిమ్మల్ని నిండుగా ఉంచుతుంది, తద్వారా మీ ఆకలి తగ్గుతుంది. ఆ విధంగా, మీ బరువు మరింత నియంత్రణలో ఉంటుంది.
ఇది అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉన్నప్పటికీ, చేప గుడ్లలో కొలెస్ట్రాల్ మరియు సోడియం అధిక స్థాయిలో ఉంటాయి. అందువల్ల, మీరు దానిని తీసుకోవడంలో జాగ్రత్తగా ఉండాలి. గౌట్ ఉన్నవారికి, చేపల గుడ్లలో ఉన్న అధిక ప్యూరిన్ కంటెంట్ గౌట్ లక్షణాలను పునరావృతం చేస్తుంది.
అదనంగా, మీలో చేపలు మరియు షెల్ఫిష్‌లకు అలెర్జీలు ఉన్నవారు, మీరు చేపల గుడ్లు తీసుకోవడం కూడా నివారించాలి. విషయము విటెలోజెనిన్ దద్దుర్లు, దురద, శ్వాసనాళాలు సంకుచితం మరియు తక్కువ రక్తపోటు వంటి అలెర్జీ ప్రతిచర్యలకు కారణమయ్యే అవకాశం ఉంది.
చేప గుడ్లు యొక్క ప్రయోజనాలు కోల్పోకుండా ఉండటానికి, వాటిని ఎల్లప్పుడూ సరిగ్గా ప్రాసెస్ చేయడానికి ప్రయత్నించండి. రోలింగ్ లేదా వేయించడం కంటే స్టీమింగ్ పద్ధతి మంచిది. అవసరమైతే, రోజువారీ ఆహార మెనూగా చేప గుడ్లను ఉపయోగించడంలో సరైన సిఫార్సులను పొందడానికి వైద్యుడిని సంప్రదించండి.