రాక్ షుగర్ మరియు గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ తరచుగా ఆహారం మరియు పానీయాలలో స్వీటెనర్లుగా ఉపయోగిస్తారు. పోషకాల కంటెంట్ చాలా భిన్నంగా లేనప్పటికీ, కొంతమంది రాక్ చక్కెర గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర కంటే ఆరోగ్యకరమైనదని భావిస్తారు. అయితే, ఈ ఊహ నిజమా?
చక్కెరను తరచుగా వివిధ వంటలలో స్వీటెనర్‌గా ఉపయోగిస్తారు, ముఖ్యంగా ఐస్ క్రీం మరియు కేకులు వంటి డెజర్ట్‌లలో. ఇది రుచికరమైన రుచిని ఇవ్వడమే కాదు, చక్కెరను తరచుగా ఆహారంలో సహజ సంరక్షణకారిగా కూడా ఉపయోగిస్తారు. నేడు సాధారణంగా ఉపయోగించే 2 రకాల చక్కెరలు ఉన్నాయి, అవి రాక్ చక్కెర మరియు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర.
ఏమిటిశరీర ఆరోగ్యంపై చక్కెర తీసుకోవడం ప్రభావం?
ప్రతిసారీ పానీయాలు మరియు తీపి స్నాక్స్ ఆనందించండి. అయితే, అధికంగా తీసుకుంటే ఆరోగ్యానికి హానికరం. అధిక చక్కెర వినియోగం ఊబకాయం మరియు టైప్ 2 డయాబెటిస్ ప్రమాదాన్ని పెంచుతుందని తెలిసింది.
ఒక వ్యక్తి ఇప్పటికే టైప్ 2 డయాబెటిస్‌తో బాధపడుతున్నట్లయితే, అతను లేదా ఆమె తన జీవితపు రోజులను వ్యాధి పునరావృతం కాకుండా లేదా మరింత తీవ్రం కాకుండా ఉంచడానికి ప్రయత్నించాలి. వాటిలో ఒకటి కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు చక్కెర తీసుకోవడం పరిమితం చేయడం.
మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులలో రోజువారీ కార్బోహైడ్రేట్ తీసుకోవడం మొత్తాన్ని లెక్కించడం చాలా ముఖ్యం ఎందుకంటే కార్బోహైడ్రేట్లు ఇతర పోషకాల కంటే రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలపై ఎక్కువ ప్రభావం చూపుతాయి.
చక్కెర అనేది బియ్యం మరియు రొట్టె వంటి ఆహారాలలో ఉండే కార్బోహైడ్రేట్ల జీవక్రియ ఫలితంగా ఏర్పడుతుంది. అయినప్పటికీ, కార్బోహైడ్రేట్ జీవక్రియ నుండి పొందడమే కాకుండా, జోడించిన చక్కెర సాధారణంగా చక్కెర వంటి స్వీటెనర్‌లను కలిగి ఉన్న ఆహారాలు లేదా పానీయాల నుండి కూడా పొందబడుతుంది.
అదనపు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర వాడకం మరియు ఆరోగ్యంపై దాని ప్రతికూల ప్రభావం గురించి ప్రజల అవగాహనను పెంచడంతో పాటు, ఇతర స్వీటెనర్ ప్రత్యామ్నాయాలను వెతకాలి. గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర కంటే మెరుగైనదిగా పరిగణించబడే స్వీటెనర్ యొక్క ఒక ఎంపిక రాక్ షుగర్.
రాక్ షుగర్ ఆరోగ్యకరమైనది నిజమేనా?
గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ కంటే రాక్ షుగర్ నిజంగా ఆరోగ్యకరమైనదో కాదో తెలుసుకోవడానికి, మీరు తెలుసుకోవలసిన రాక్ షుగర్ గురించి కొన్ని వాస్తవాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:
రాక్ చక్కెర యొక్క ప్రాథమిక పదార్థాలు
రాక్ చక్కెరను రూపొందించడానికి ఉపయోగించే పదార్థం ద్రవ చక్కెర ద్రావణం. ఈ ద్రావణం రాక్-హార్డ్ చక్కెరను ఉత్పత్తి చేయడానికి అవక్షేపించబడుతుంది లేదా స్ఫటికీకరించబడుతుంది. దాని పెద్ద పరిమాణం కారణంగా, దీనిని రాక్ షుగర్ అని పిలుస్తారు.
రాక్ షుగర్ లో పోషకాల కంటెంట్
గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ మరియు రాక్ షుగర్ రెండూ ఒకే పదార్థాల నుండి వస్తాయి. రెండు రకాల చక్కెరలలో కనిపించే చక్కెర రకం ఒకే విధంగా ఉంటుంది, అవి సుక్రోజ్. 100 గ్రాముల గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరలో, 100 గ్రాముల కార్బోహైడ్రేట్లు ఉన్నాయి, అయితే 100 గ్రాముల రాక్ చక్కెరలో దాదాపు 99.5 గ్రాముల కార్బోహైడ్రేట్లు ఉన్నాయి.
చాలా తేడా లేని సంఖ్యలను చూస్తే, రాక్ షుగర్ మరియు గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ రెండూ మీ శరీరంలో పెద్దగా తేడా లేని కార్బోహైడ్రేట్‌లను అందజేస్తాయని స్పష్టమవుతుంది.
పైన రాతి చక్కెర మరియు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర గురించిన రెండు వాస్తవాలను పరిశీలిస్తే, రెండు రకాల చక్కెరలను తీసుకోవడంలో కీలకమైన అంశం ఏమిటంటే, వినియోగించే చక్కెర పరిమాణంపై శ్రద్ధ వహించడం.
WHOచే సిఫార్సు చేయబడినట్లుగా, శరీర ఆరోగ్యానికి సురక్షితమైన చక్కెర వినియోగం గరిష్టంగా 50 గ్రాములు లేదా రోజుకు 4 టేబుల్ స్పూన్లకు సమానం. మీరు అదనపు ప్రయోజనాలను పొందాలనుకుంటే, తప్పనిసరిగా పరిమితం చేయవలసిన మొత్తం సగం లేదా రోజుకు కేవలం 25 గ్రాములు మాత్రమే.
ఆరోగ్యకరమైన జీవితాన్ని గడుపుతూ ఆనందాన్ని పొందండి
అయినప్పటికీ, రోజువారీ చక్కెర వినియోగాన్ని నియంత్రించడం ఇప్పటికీ కష్టంగా అనిపిస్తుంది. అంతేకాకుండా, ప్యాక్ చేసిన పానీయాలు, ఐస్ క్రీం, మిఠాయిలు, చాక్లెట్ లేదా కేక్‌లు వంటి తీపి ఆహారాలు మరియు పానీయాలను తినడానికి ఇష్టపడే మీ కోసం.
మీరు తీపిని ఇష్టపడితే, మీరు చక్కెర తక్కువగా ఉన్న ఆహారాలు మరియు పానీయాలను ఎంచుకోవాలి. ప్రస్తుతం, వేరియంట్‌లను అందించే అనేక ఉత్పత్తులు ఉన్నాయి సున్నా చక్కెర లేదా చక్కెర తక్కువగా ఉంటుంది. అదనంగా, మీరు గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ లేదా రాక్ షుగర్‌ని సార్బిటాల్ మరియు స్టెవియా వంటి తక్కువ కేలరీల స్వీటెనర్‌లతో భర్తీ చేయవచ్చు.
ఈ రకమైన స్వీటెనర్ తీపి రుచిని కలిగి ఉంటుంది, ఇది గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ లేదా రాక్ షుగర్ కంటే చాలా భిన్నంగా ఉండదు. అయితే, ఈ రకమైన ప్రత్యామ్నాయ స్వీటెనర్‌లో కేలరీలు మరియు కార్బోహైడ్రేట్లు తక్కువగా ఉంటాయి, కాబట్టి ఇది ఆరోగ్యానికి మంచిది.
చక్కెర తీసుకోవడం పరిమితం చేయడంతో పాటు, మీరు సమతుల్య పోషకాహారం తినడం, ప్రతిరోజూ 30 నిమిషాలు క్రమం తప్పకుండా వ్యాయామం చేయడం మరియు ధూమపానం చేయకపోవడం మరియు మద్య పానీయాలు తీసుకోకుండా ఆరోగ్యకరమైన శరీరాన్ని నిర్వహించాలని గుర్తుంచుకోవాలి.
మీరు టైప్ 2 డయాబెటిస్‌ను నివారించడానికి ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలిని గడపడం కూడా చాలా ముఖ్యం. రాక్ షుగర్‌లోని పోషకాల గురించి మీకు ఇంకా ప్రశ్నలు ఉంటే లేదా ఆరోగ్యానికి మంచి స్వీటెనర్‌ను ఎంచుకోవడం గురించి గందరగోళంగా ఉంటే, మీరు వైద్యుడిని సంప్రదించవచ్చు.