ఇది మొక్కల నుండి వచ్చినప్పటికీ, కూరగాయల ప్రోటీన్ జంతు ప్రోటీన్ కంటే అధ్వాన్నంగా ఉందని దీని అర్థం కాదు నీకు తెలుసు, బన్ నిజానికి, ఈ మొక్క ఆధారిత ప్రోటీన్ మూలం సంఖ్య కొలెస్ట్రాల్ మరియు దాని ధరను కలిగి ఉంటుంది మరింత సరసమైన.
మాంసకృత్తులు, కూరగాయలు మరియు జంతు మాంసకృత్తులు రెండూ, పిల్లల పెరుగుదల మరియు అభివృద్ధికి సమానంగా అవసరం, అవి శక్తి వనరుగా, ఎముకల నిర్మాణానికి సహాయపడతాయి, అలాగే రోగనిరోధక శక్తిని నిర్వహించడానికి మరియు పెంచడానికి.
అయినప్పటికీ, ఇప్పటికీ చాలా మంది తల్లిదండ్రులు చేపలు, గొడ్డు మాంసం, చికెన్ మరియు గుడ్లు వంటి జంతు ఉత్పత్తుల నుండి ప్రోటీన్ తీసుకోవడంపై ఆధారపడతారు, ఎందుకంటే మొక్కల ఆహార ఉత్పత్తులు లేదా మొక్కల నుండి ప్రోటీన్ కూడా పొందవచ్చని వారికి తెలియదు.
మీ చిన్నారి వినియోగించే కూరగాయల ప్రోటీన్ మూలాల ఎంపిక
మీ చిన్నది ఘనమైన ఆహారాన్ని తీసుకుంటుంది కాబట్టి, మీరు క్రమంగా కూరగాయల ప్రోటీన్ కలిగిన ఆహారాన్ని పరిచయం చేయవచ్చు. కూరగాయల ప్రోటీన్ మూలాల యొక్క అనేక ఎంపికలు క్రిందివి, వీటిని మీరు మీ పిల్లలకు ఇష్టమైన వంటకాలుగా మార్చవచ్చు:
1. సోయాబీన్స్
టెంపేను ఎవరు ఇష్టపడరు? టేంపే అనేది ప్రాసెస్ చేయబడిన సోయాబీన్ ఆహారాలలో ఒకటి, ఇది రుచికరమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు ప్రోటీన్లో అధికంగా ఉంటుంది. 85 గ్రాముల టేంపేలో, కనీసం 15 గ్రాముల ప్రోటీన్ ఉంటుంది. ప్రోటీన్ మాత్రమే కాదు, టేంపేలో విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు కూడా ఉన్నాయి.
మరొక ప్రాసెస్ చేయబడిన సోయాబీన్ టోఫు. టెంపే వలె, టోఫులో కూడా ప్రోటీన్ ఉంటుంది, కానీ తక్కువ స్థాయిలో ఉంటుంది. 100 గ్రాముల టోఫులో 8 గ్రాముల ప్రోటీన్ మాత్రమే ఉంటుంది.
ఈ రెండు ప్రాసెస్ చేసిన సోయాబీన్‌లు వెజిటబుల్ ప్రొటీన్‌ల మూలాలు, వీటిని వివిధ రకాల వంటకాల్లో ప్రాసెస్ చేయవచ్చు, వేయించిన, సాట్ చేసిన, కూరలుగా కూడా తయారు చేయవచ్చు. ఈ రకమైన టోఫు మరియు టేంపే ప్రాసెసింగ్ ఎంపికలు మీ చిన్నపిల్లల ఆకలిని పెంచుతాయి మరియు వారి ప్రోటీన్ అవసరాలను తీర్చడంలో సహాయపడతాయి.
2. గ్రీన్ బీన్స్ మరియు రెడ్ బీన్స్
200 గ్రాముల గ్రీన్ బీన్స్‌లో 15 గ్రాముల ప్రోటీన్ ఉంటుంది. అంతే కాదు, పచ్చి బఠానీల్లో కొవ్వు, కార్బోహైడ్రేట్లు, పీచు, ఐరన్, ఫోలిక్ యాసిడ్ కూడా ఉంటాయి.
ఆకుపచ్చ బీన్స్‌తో పాటు, రెడ్ బీన్స్‌ను పిల్లలకు కూరగాయల ప్రోటీన్ మూలాల ఎంపికగా కూడా ఉపయోగించవచ్చు. 90 గ్రాముల ఎర్ర బీన్స్‌లో, 7.5 గ్రాముల ప్రోటీన్ ఉంటుంది. ప్రొటీన్‌తో పాటు, రెడ్ బీన్స్‌లో కార్బోహైడ్రేట్లు, కొవ్వు మరియు ఫైబర్ కూడా ఉంటాయి.
3. అవోకాడో
అవోకాడోలు రుచికరమైనవి కాకుండా పిల్లలకు చాలా ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంటాయి. ఈ ఆకుపచ్చ పండులో మంచి కొవ్వులు, ఫైబర్, కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు ప్రొటీన్లు వంటి అనేక ముఖ్యమైన పోషకాలు ఉన్నాయి. చర్మం మరియు విత్తనాలు లేకుండా 140 గ్రాముల అవోకాడోలో, 3 గ్రాముల ప్రోటీన్ ఉంటుంది. ఈ పండును జ్యూస్‌గా, మిక్స్‌డ్ ఫ్రూట్ సలాడ్‌గా లేదా నేరుగా తినవచ్చు.
4. మొక్కజొన్న
తీపి రుచితో పాటు, మొక్కజొన్నలో ప్రోటీన్ కూడా ఉంటుంది, నీకు తెలుసు. 100 గ్రాముల మొక్కజొన్నలో, కనీసం 9.5 గ్రాముల ప్రోటీన్ ఉంటుంది. అదనంగా, మొక్కజొన్నలో కొవ్వు, కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు ఫైబర్ కూడా ఉంటాయి.
తల్లులు మొక్కజొన్నను ఉడకబెట్టడం లేదా ఆవిరి చేయడం ద్వారా మీ బిడ్డకు చిరుతిండిగా చేయవచ్చు. మీరు దానిని బియ్యంతో తినడానికి మొక్కజొన్న సూప్‌గా కూడా ప్రాసెస్ చేయవచ్చు.
5. బ్రోకలీ
90 గ్రాముల బ్రోకలీలో, కనీసం 2.5 గ్రాముల ప్రోటీన్ ఉంటుంది. అదనంగా, బ్రోకలీలో ఫైబర్, కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు వివిధ ఖనిజాలు కూడా ఉన్నాయి. బ్రోకలీని ఉడికించడానికి ఒక ఆరోగ్యకరమైన మార్గం ఉప్పు కలపకుండా ఆవిరి చేయడం.
పిల్లలలో ప్రోటీన్ అవసరాలు వారి వయస్సును బట్టి మారుతూ ఉంటాయి. 4-9 సంవత్సరాల వయస్సు ఉన్న పిల్లలకు రోజుకు 19 గ్రాముల ప్రోటీన్ అవసరం, 9-13 సంవత్సరాల వయస్సు పిల్లలకు రోజుకు 34 గ్రాముల ప్రోటీన్ అవసరం.
వెజిటబుల్ ప్రోటీన్ కూడా పిల్లలకు ప్రోటీన్ యొక్క మంచి మూలం. ఇంతకుముందు చెప్పినట్లుగా, మరింత సరసమైనదిగా ఉండటంతో పాటు, కూరగాయల ప్రోటీన్లో కొలెస్ట్రాల్ ఉండదు. అయినప్పటికీ, విటమిన్ B12 వంటి కూరగాయల ప్రోటీన్ నుండి పొందలేని కొన్ని పోషకాలను తీసుకోవడానికి జంతు ప్రోటీన్ కూడా అవసరం.
మీరు మీ చిన్నారికి నిర్దిష్టమైన ఆహారాన్ని వర్తింపజేయాలనుకుంటే, ఉదాహరణకు వెజిటేరియన్ డైట్‌లో ప్రొటీన్‌లను కూరగాయల ప్రొటీన్ రూపంలో మాత్రమే తీసుకుంటే, లేదా మీ చిన్నారికి వైద్య పరిస్థితి మరియు ప్రత్యేక అవసరాలు ఉంటే, ఏ ఆహార ఎంపికల గురించి వైద్యుడిని సంప్రదించండి. సిఫార్సు చేయబడ్డాయి.