రైస్ బ్రాన్ యొక్క ప్రయోజనాల గురించి ఇప్పుడు చాలా మంది చర్చించుకుంటున్నారు. కారణం, సాధారణంగా పశుగ్రాసంగా ఉపయోగించే ఆహారం మనిషికి కూడా మంచిది. అలా ఎందుకు? ఆరోగ్యానికి బియ్యం ఊక యొక్క వివిధ ప్రయోజనాలకు సంబంధించి దిగువ వివరణాత్మక వివరణను చూడండి.
బియ్యం ఊక యొక్క ప్రయోజనాలను దాని విభిన్న పోషకాల నుండి పొందవచ్చు. రైస్ మిల్లింగ్ ప్రక్రియలో రైస్ బ్రాన్ ఉప ఉత్పత్తి. ఊక అనేది బియ్యం యొక్క బయటి పొర, ఇది బియ్యం గింజలు మరియు గోధుమ బియ్యం ఊక (ఊక) మధ్య ఉంటుంది.
వరి ఊక నిజానికి ఊక నుండి చాలా భిన్నంగా లేదు. రెండూ బ్రౌన్ రైస్‌లో సమానంగా ఉంటాయి. వ్యత్యాసం ఏమిటంటే, బియ్యం ఊక ఊక కంటే మృదువైన ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఇది రెండవ గ్రౌండింగ్ (పొట్టు) ప్రక్రియ యొక్క ఫలితం.
రైస్ బ్రాన్ పోషక కంటెంట్
బియ్యం ఊకలో ఎక్కువ భాగం పిండి పదార్ధాలతో కూడిన కార్బోహైడ్రేట్లు. అంతే కాదు, బియ్యం ఊకలో అనేక ఇతర ముఖ్యమైన పోషకాలు కూడా ఉన్నాయి, అవి:
- ప్రొటీన్
- లావు
- పీచు పదార్థం
- విటమిన్ ఇ
- విటమిన్ బి కాంప్లెక్స్, ముఖ్యంగా విటమిన్ బి1 (థయామిన్)
- ఇనుము వంటి ఖనిజాలు, జింక్, రాగి, మాంగనీస్, భాస్వరం, పొటాషియం, కాల్షియం మరియు మెగ్నీషియం
ఆశ్చర్యకరంగా, రైస్ బ్రాన్‌లో ఫ్లేవనాయిడ్స్, ఆంథోసైనిన్‌లు వంటి అధిక యాంటీఆక్సిడెంట్ యాక్టివిటీ ఉన్న వివిధ రకాల బయోయాక్టివ్ సమ్మేళనాలు కూడా ఉన్నాయి. ట్రైసిన్, మరియు గామా ఒరిజానాల్. ఈ పోషక పదార్ధంతో, బియ్యం ఊక వివిధ ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందించడంలో ఆశ్చర్యం లేదు.
ఆరోగ్యానికి బియ్యం యొక్క ప్రయోజనాలు
మీరు తెలుసుకోవలసిన ఆరోగ్యానికి బియ్యం ఊక యొక్క కొన్ని ప్రయోజనాలు క్రిందివి:
దీర్ఘకాలిక వ్యాధిని నివారించండి
రైస్ బ్రాన్‌లో ఫినోలిక్ యాసిడ్‌లు, ఫ్లేవనాయిడ్‌లు, ఆంథోసైనిన్‌ల వరకు అనేక రకాల అధిక యాంటీఆక్సిడెంట్ సమ్మేళనాలు ఉన్నాయని తెలిసింది. మధుమేహం, కరోనరీ హార్ట్ డిసీజ్ మరియు స్ట్రోక్ వంటి దీర్ఘకాలిక వ్యాధులను ప్రేరేపించగల ఫ్రీ రాడికల్స్‌కు అధికంగా గురికావడం వల్ల కలిగే ప్రభావాలతో పోరాడటానికి ఈ యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఖచ్చితంగా శరీరానికి అవసరం.
క్యాన్సర్ కణాల అభివృద్ధిని నిరోధిస్తుంది
రైస్ బ్రాన్‌లోని డైటరీ ఫైబర్ మరియు బయోయాక్టివ్ సమ్మేళనాల అధిక కంటెంట్ కడుపు, రొమ్ము, కాలేయం, చర్మ క్యాన్సర్ వరకు క్యాన్సర్ కణాల అభివృద్ధిని నిరోధించడంలో సహాయపడుతుంది. ఇప్పటివరకు, ప్రయోగాలు జంతువులపై మాత్రమే జరిగాయి, కానీ చూపిన ఫలితాలు నమ్మదగినవి.
అధిక కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించడం
డైటరీ ఫైబర్ మరియు సమ్మేళనాల కంటెంట్ గామా ఒరిజానాల్ బియ్యం ఊక మొత్తం కొలెస్ట్రాల్ మరియు చెడు కొలెస్ట్రాల్ (LDL) తగ్గించడానికి మరియు మంచి కొలెస్ట్రాల్ (HDL) స్థాయిలను పెంచడానికి సహాయపడుతుందని నమ్ముతారు. ఈ లక్షణాలు అధిక కొలెస్ట్రాల్ వల్ల స్ట్రోక్ వంటి వివిధ వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయి.
బియ్యం ఊక యొక్క కొన్ని ప్రయోజనాలు ఇంకా పరిశోధన ద్వారా నిరూపించబడవలసి ఉన్నప్పటికీ, కనీసం ఇప్పుడు మీరు ఆరోగ్యానికి ఊక యొక్క పోషక పదార్ధాలు మరియు మంచి సామర్థ్యాన్ని తెలుసుకుంటారు. కాబట్టి, మీ రోజువారీ ఆహారంలో మరియు మీ కుటుంబ సభ్యుల ఆహారంలో ఈ ఆహారపదార్థాలను చేర్చుకోవడం ఎప్పటికీ బాధించదు.
జపాన్ మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్ వంటి విదేశాలలో, రైస్ బ్రాన్ తృణధాన్యాలు మరియు రైస్ బ్రాన్ ఆయిల్ వంటి ఆహార ఉత్పత్తిగా రైస్ బ్రాన్ అభివృద్ధి చేయబడింది. ఈ ఉత్పత్తులలో కొన్ని ఇండోనేషియాలో చూడవచ్చు.
ఇండోనేషియాలోనే, బ్రెడ్, కేకులు, బిస్కెట్లు తయారు చేయడానికి గోధుమ పిండికి ప్రత్యామ్నాయంగా బియ్యం ఊక విస్తృతంగా ఉపయోగించబడింది. ఇది ఖచ్చితంగా ఈ ఆహారాల నాణ్యతను మెరుగుపరుస్తుంది, ఎందుకంటే బియ్యం ఊక పిండిలో గోధుమ పిండి కంటే ఎక్కువ ప్రోటీన్ మరియు ఫైబర్ ఉంటుంది.
ఆహార ఉత్పత్తిగా ఉపయోగించడమే కాకుండా, బియ్యం ఊకను పానీయాల ఉత్పత్తిగా కూడా తయారు చేయవచ్చు. అదనపు ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను పొందేటప్పుడు రుచికరమైన రుచి కోసం మీరు బియ్యం ఊకను తేనె లేదా అల్లంతో కలపవచ్చు.
పై వివరణ నుండి, బియ్యం ఊక పశుగ్రాసానికి మాత్రమే అని అనుకోవద్దు, సరేనా? ఇందులో ఉన్న పెద్ద సంఖ్యలో పోషకాలు బియ్యం ఊకను పోషకమైన ఆహార పదార్ధాలలో ఒకటిగా చేస్తాయి మరియు మీరు దానిని ఆరోగ్యానికి ఉపయోగించాలి.
మీరు మీ రోజువారీ ఆహారంలో బియ్యం ఊక యొక్క గరిష్ట ప్రయోజనాలను పొందాలనుకుంటే, మీరు పోషకాహార నిపుణుడిని సంప్రదించవచ్చు. డాక్టర్ మీకు సరైన ఆహారంతో పాటు బియ్యం ఊకతో తయారు చేయగల ఆహార రకాలకు సంబంధించి మీకు దిశానిర్దేశం చేస్తారు.