రుచికరమైన వెనుక, జున్ను యొక్క ప్రయోజనాలు చాలా వైవిధ్యమైనవి. ఇందులోని వివిధ పోషకాలు శరీర ఆరోగ్యానికి, ఎముకల బలాన్ని కాపాడుకోవడం నుండి ఆరోగ్యకరమైన జీర్ణవ్యవస్థ వరకు మంచిని అందిస్తాయి.
చీజ్ అనేది పాల ఉత్పత్తి, దీనిని చిరుతిండిగా తీసుకోవచ్చు లేదా వివిధ రకాల ఆహారం మరియు పేస్ట్రీలలో ప్రాసెస్ చేయవచ్చు. జున్ను రుచికరమైనది మాత్రమే కాదు, శరీరానికి మంచి పోషకాల మూలంగా కూడా పేరు పొందింది.
అయితే ఇందులో కొవ్వు, ఉప్పు ఎక్కువగా ఉండడంతో కొందరు తినడానికి భయపడతారు. వాస్తవానికి, జున్ను సరిగ్గా వినియోగించినప్పుడు, అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది.
చీజ్‌లో పోషక కంటెంట్
జున్ను అందించగల వివిధ ప్రయోజనాలను ఖచ్చితంగా దానిలోని పోషకాల నుండి వేరు చేయలేము. చీజ్‌లో ఉండే కొన్ని పోషకాలు క్రింది విధంగా ఉన్నాయి:
- కార్బోహైడ్రేట్
- లావు
- ప్రొటీన్
- కాల్షియం
- మెగ్నీషియం
- జింక్
- భాస్వరం
- విటమిన్ ఎ
- విటమిన్ డి
- విటమిన్ B12
అంతే కాదు, చీజ్‌లో ఒమేగా-3, అమినో యాసిడ్ సిస్టీన్, అలాగే రిబోఫ్లావిన్, బీటా కెరోటిన్ మరియు గ్లుటాతియోన్ వంటి వివిధ రకాల యాంటీఆక్సిడెంట్లు కూడా ఉన్నాయి.
చీజ్ యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు
జున్ను క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం ద్వారా పొందగలిగే అనేక ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి, వాటిలో:
1. ఎముకల బలాన్ని మరియు ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోండి
ఒక రకమైన పాల ఉత్పత్తిగా, జున్ను ఎముకల బలాన్ని మరియు ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. ఇది సమృద్ధిగా ఉన్న కాల్షియం మరియు ప్రోటీన్ కంటెంట్కు ధన్యవాదాలు.
క్యాల్షియం, ప్రోటీన్ కంటెంట్ మాత్రమే కాదు, జింక్, చీజ్‌లోని విటమిన్ ఎ, విటమిన్ డి మరియు విటమిన్ కె ఎముకల ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి కూడా మంచివి. ఈ పోషకాలను తగినంతగా తీసుకోవడంతో, మీరు బోలు ఎముకల వ్యాధి వంటి వివిధ ఎముక సమస్యలను నివారించవచ్చు.
2. దంత ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోండి
ఎముకల దృఢత్వాన్ని కాపాడుకోవడమే కాదు, ఆరోగ్యకరమైన దంతాలను కాపాడుకోవడానికి కూడా చీజ్ ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది. జున్ను దంతాలను కావిటీస్ ప్రమాదం నుండి రక్షించగలదని నిరూపించే అనేక అధ్యయనాలు దీనికి మద్దతు ఇస్తున్నాయి.
వాస్తవానికి, పాలు మరియు ఇతర పాల ఉత్పత్తులను తీసుకోని పిల్లల కంటే చీజ్‌తో సహా ఎక్కువ పాల ఉత్పత్తులను తినే పిల్లలకు కావిటీస్ వచ్చే ప్రమాదం తక్కువగా ఉంటుందని అధ్యయనాలు కూడా ఉన్నాయి.
3. ఆరోగ్యకరమైన జీర్ణవ్యవస్థ
చీజ్ అనేది కిణ్వ ప్రక్రియ ద్వారా ప్రాసెస్ చేయబడిన ఒక రకమైన ఆహారం. ఈ ప్రాసెసింగ్ పద్ధతి చీజ్‌లో ప్రోబయోటిక్ బ్యాక్టీరియాను కలిగి ఉంటుంది, ఇది ఆరోగ్యకరమైన జీర్ణవ్యవస్థను నిర్వహించడానికి మంచిది.
అయితే, చాలా చీజ్ తినడం నిజానికి మలబద్ధకం కారణం కావచ్చు. అంతే కాదు, లాక్టోస్‌ను జీర్ణించుకోలేని కొందరిలో, జున్ను జీర్ణక్రియ సమస్యలను కలిగిస్తుంది, విరేచనాలు.
4. రక్తపోటును తగ్గించడం
చీజ్ రక్తపోటును నియంత్రిస్తుంది మరియు రక్తపోటును నివారిస్తుందని భావిస్తారు. ఇందులో క్యాల్షియం ఎక్కువగా ఉండడమే ఇందుకు కారణం. గరిష్టంగా రక్తపోటును తగ్గించడానికి చీజ్ యొక్క ప్రయోజనాలను పొందడానికి, మీరు చీజ్ వంటి కొవ్వు మరియు ఉప్పు తక్కువగా ఉండే చీజ్‌ని ఎంచుకోవాలని సిఫార్సు చేయబడింది. రికోటా మరియు జున్ను కుటీరాలు.
5. గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించండి
జున్ను మరియు పెరుగు వంటి పాల ఉత్పత్తులను తగినంతగా తీసుకోవడం వల్ల గుండె జబ్బులు మరియు స్ట్రోక్ వంటి హృదయ సంబంధ వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించవచ్చని అనేక అధ్యయనాలు చూపిస్తున్నాయి.
అయినప్పటికీ, గుండె ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి చీజ్ వినియోగం యొక్క ప్రభావం మరియు భద్రతా స్థాయిపై ఇంకా పరిశోధన అవసరం.
6. శరీరంలో మంట నుండి ఉపశమనం కలిగిస్తుంది
ఇప్పటి వరకు, చీజ్‌తో సహా పాల ఉత్పత్తులు శరీరంలో మంటను ప్రేరేపించగల ఒక రకమైన ఆహారంగా పరిగణించబడ్డాయి.
నిజానికి, కొన్ని అధ్యయనాలు జున్ను కలిగి ఉన్నాయని చూపిస్తున్నాయి లినోలెయిక్ ఆమ్లం, వాపును తగ్గించడానికి తెలిసిన ఒక రకమైన కొవ్వు ఆమ్లం. నిజానికి, ఈ కొవ్వు ఆమ్లం బరువు తగ్గగలదని కూడా నమ్ముతారు.
పైన పేర్కొన్న ప్రయోజనాలతో పాటు, జున్ను టైప్ 2 డయాబెటిస్ మరియు కొలొరెక్టల్ క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని కూడా తగ్గిస్తుందని నమ్ముతారు. అయినప్పటికీ, ఈ జున్ను ప్రయోజనాల కోసం వివిధ వాదనలను నిర్ధారించడానికి ఇంకా పరిశోధన అవసరం.
చీజ్‌ని ఆస్వాదించడానికి ఆరోగ్యకరమైన మార్గాలు
మీరు తినే చీజ్ రకాన్ని బట్టి చీజ్ నుండి పొందగలిగే పోషకాలు మారవచ్చు. కిందివి కొన్ని రకాల చీజ్ మరియు వాటిలోని ప్రధాన పోషకాలు:
మోజారెల్లా
చీజ్ మోజారెల్లా జున్ను చాలా నీటిని కలిగి ఉంటుంది మరియు ఇతర రకాల చీజ్‌ల కంటే ఉప్పు మరియు కేలరీలు తక్కువగా ఉంటుంది. చీజ్ మోజారెల్లా ఇది జీర్ణ ఆరోగ్యానికి మేలు చేసే అనేక ప్రోబయోటిక్ బ్యాక్టీరియాను కూడా కలిగి ఉంటుంది.
బ్లూ చీజ్
బ్లూ చీజ్ నీలం లేదా బూడిద రంగులతో తెల్లగా ఉండే దాని ఘాటైన వాసన మరియు ప్రదర్శన ద్వారా దీనిని గుర్తించవచ్చు. ఈ రకమైన జున్ను పోషకాలలో అధికంగా పరిగణించబడుతుంది మరియు ఇతర రకాల జున్ను కంటే ఎక్కువ కాల్షియం కలిగి ఉంటుంది.
ఫెటా
ఫెటా సాధారణంగా మేక లేదా గొర్రెల పాలతో తయారయ్యే జున్ను రకం. ఈ రకమైన చీజ్‌లో ఉప్పు ఎక్కువగా ఉంటుంది, అయితే కొన్ని ఇతర రకాల చీజ్‌ల కంటే కేలరీలు తక్కువగా ఉంటాయి. ఫెటా కంటెంట్ కూడా సమృద్ధిగా ఉంటుంది లినోలెయిక్ ఆమ్లం శరీరానికి మేలు చేసేది.
కుటీర
చీజ్ కుటీర అధిక ప్రొటీన్లు మరియు తక్కువ కేలరీలు కలిగిన జున్ను రకం. అందువల్ల, ఈ చీజ్ తరచుగా బరువు కోల్పోయే వ్యక్తులచే వినియోగానికి సిఫార్సు చేయబడింది.
పర్మేసన్ జున్ను
తరచుగా పిజ్జాకు టాపింగ్‌గా ఉపయోగించే చీజ్‌లో అధిక స్థాయిలో కాల్షియం మరియు ఫాస్పరస్ ఉంటాయి కాబట్టి ఎముకల దృఢత్వాన్ని మరియు ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి దీనిని తీసుకోవడం మంచిది.
అదనంగా, చీజ్ వంటి అనేక ఇతర రకాల జున్ను కూడా ఉన్నాయి రికోటా, స్విస్ చీజ్ మరియు చీజ్ చెద్దార్.
చీజ్ యొక్క గరిష్ట ప్రయోజనాలను పొందడానికి, మీరు చాలా ప్రాసెసింగ్ ద్వారా వెళ్ళని జున్ను ఎంచుకోవాలని సిఫార్సు చేయబడింది. అనుమానం ఉంటే, జున్ను ఉత్పత్తులను కొనుగోలు చేసే ముందు వాటి పోషక విలువల సమాచార లేబుల్‌ని చదవండి.
మీరు తినే జున్ను ఎంచుకున్న తర్వాత, పన్నీర్‌ను లీన్ మాంసాలు, పండ్లు మరియు కూరగాయలు వంటి అనేక ఇతర ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాలతో కలపడానికి ప్రయత్నించండి. ఈ పద్ధతి మీ రోజువారీ పోషక అవసరాలను తీర్చడంలో మీకు సహాయపడుతుంది.
జున్ను యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాల గురించి మీకు ఇంకా ప్రశ్నలు ఉంటే లేదా మీ ఆరోగ్య స్థితికి ఏ ఆహారం సరిపోతుందో తెలుసుకోవాలనుకుంటే, మీ వైద్యుడిని సంప్రదించడానికి వెనుకాడకండి.