గోధుమల వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు మరియు ఆరోగ్యానికి దాని ప్రమాదాల గురించి తెలుసుకోవడం చాలా ముఖ్యం. కారణం, చాలా మంది ప్రజలు తీసుకునే ప్రధాన ఆహారాలలో గోధుమలు ఒకటి. ఈ రకమైన ధాన్యం తరచుగా బ్రెడ్, పాస్తా మరియు నూడుల్స్ తయారీకి ముడి పదార్థంగా ఉపయోగించబడుతుంది.
గోధుమలు సాధారణంగా డైటింగ్ చేసేవారికి ఇష్టమైన ఆహార పదార్ధం. ఎందుకంటే గోధుమలో ఆరోగ్యానికి, ముఖ్యంగా జీర్ణవ్యవస్థకు మేలు చేసే అనేక ముఖ్యమైన పోషకాలు ఉన్నాయి.
పోషకాలు పుష్కలంగా ఉన్నప్పటికీ, గోధుమలు కొన్ని వ్యాధులతో బాధపడేవారు తీసుకుంటే ఆరోగ్యానికి హాని కలిగించే దుష్ప్రభావాలను కలిగి ఉంటాయి. దీన్ని క్రమం తప్పకుండా తీసుకునే ముందు, గోధుమల యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు హానిని అర్థం చేసుకోవడానికి ఇది మీకు సహాయపడుతుంది.
ఆరోగ్యానికి గోధుమల ప్రయోజనాలు
గోధుమలలోని వివిధ పోషకాల నుండి మీరు పొందగల ప్రయోజనాలు. 100 గ్రాముల గోధుమపిండిలో దాదాపు 340 కేలరీలు ఉన్నాయి మరియు ఈ క్రింది ముఖ్యమైన పోషకాలు కూడా ఉన్నాయి:
- 72 గ్రాముల కార్బోహైడ్రేట్లు
- 13 గ్రాముల ప్రోటీన్
- 10.7 గ్రాముల ఫైబర్
- 2.5 గ్రాముల కొవ్వు
- 0.4 గ్రాముల చక్కెర
అదనంగా, తృణధాన్యాలు బి విటమిన్లు, సెలీనియం, మాంగనీస్, భాస్వరం మరియు రాగి వంటి విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలకు గొప్ప మూలం. తృణధాన్యాలు యాంటీఆక్సిడెంట్లు మరియు ఫైటిక్ యాసిడ్, పాలీఫెనాల్స్, స్టానోల్స్ మరియు ప్లాంట్ స్టెరాల్స్ వంటి క్రియాశీల సమ్మేళనాలను కూడా కలిగి ఉంటాయి.
ఈ పదార్ధాలకు ధన్యవాదాలు, తృణధాన్యాలు క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం వల్ల అనేక ప్రయోజనాలు లభిస్తాయి, అవి:
- మలబద్ధకం నివారణ మరియు చికిత్స
- పేగులోని చెడు బ్యాక్టీరియాను తొలగించడంలో సహాయపడటం ద్వారా ఆరోగ్యకరమైన జీర్ణవ్యవస్థ పనితీరుకు మద్దతు ఇస్తుంది
- గుండె జబ్బులు, స్ట్రోక్, ఊబకాయం మరియు టైప్ 2 మధుమేహం వంటి దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించండి
- దీర్ఘకాలిక మంటను తగ్గించండి
- పెద్దప్రేగు క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించడం
గమనించవలసిన గోధుమ ప్రమాదాలు
గోధుమల వల్ల చాలా ప్రయోజనాలు ఉన్నప్పటికీ, నిజానికి గోధుమలు తినడం వల్ల కొంతమందిలో అనేక ఆరోగ్య సమస్యలు వస్తాయి, అవి:
ఉదరకుహర వ్యాధి యొక్క పరిస్థితిని తీవ్రతరం చేస్తుంది
గోధుమలు మరియు కొన్ని ఇతర ధాన్యాలలో ఉండే ప్రధాన ప్రోటీన్ గ్లూటెన్. ఉదరకుహర వ్యాధి ఉన్నవారికి, గ్లూటెన్ అధికంగా ఉండే ఆహారాన్ని తినడం ఆరోగ్యానికి హానికరం.
కారణం, వారు గ్లూటెన్ కలిగి ఉన్న ఆహారాన్ని తిన్నప్పుడు, వారి రోగనిరోధక వ్యవస్థ చిన్న ప్రేగులకు హాని కలిగించడం ద్వారా ప్రతిస్పందిస్తుంది. తరచుగా సంభవించే లక్షణాలు బరువు తగ్గడం, అపానవాయువు మరియు అలసట.
అంతే కాదు, ఉదరకుహర వ్యాధి ఉన్నవారిలో స్కిజోఫ్రెనియా మరియు మూర్ఛ వంటి మెదడు రుగ్మతలను అభివృద్ధి చేసే ప్రమాదాన్ని కూడా గ్లూటెన్ పెంచుతుంది.
గోధుమ అసహనం యొక్క లక్షణాలను కలిగిస్తుంది
కొందరు వ్యక్తులు గోధుమలకు సున్నితంగా ఉండవచ్చు లేదా గోధుమలకు అసహనాన్ని కలిగి ఉంటారు. ఈ పరిస్థితిని నాన్-సెలియాక్ వీట్ సెన్సిటివిటీ అని కూడా అంటారు. కడుపు నొప్పి, తలనొప్పి, అలసట, అతిసారం, కీళ్ల నొప్పులు, అపానవాయువు మరియు తామర వంటివి తరచుగా అనుభవించే లక్షణాలు.
అదనంగా, ప్రకోప ప్రేగు సిండ్రోమ్ (IBS) ఉన్న వ్యక్తులలో గోధుమలకు అసహనం కూడా సాధారణం మరియు లక్షణాలను మరింత దిగజార్చవచ్చు.
శరీరానికి అవసరమైన పోషకాల శోషణకు ఆటంకం కలిగిస్తుంది
తృణధాన్యాలు ఫైటిక్ యాసిడ్‌ను కలిగి ఉంటాయి, ఇవి కాల్షియం, జింక్, ఐరన్ మరియు మెగ్నీషియం వంటి ఖనిజాల శోషణను బంధిస్తాయి మరియు అంతరాయం కలిగిస్తాయి. ఈ ఖనిజాలలో శరీర పరిస్థితులు తక్కువగా ఉన్న వ్యక్తులకు ఇది ఖచ్చితంగా ప్రమాదకరం.
అయినప్పటికీ, గోధుమలను నానబెట్టడం మరియు పులియబెట్టడం ద్వారా ఫైటిక్ యాసిడ్ కంటెంట్ గణనీయంగా తగ్గుతుంది.
గోధుమల ప్రయోజనాలను మరియు ఆరోగ్యానికి దాని ప్రమాదాలను బేరీజు వేయడం ద్వారా, మీరు దానిని తీసుకోవడంలో మరింత అప్రమత్తంగా ఉంటారని భావిస్తున్నారు. మీరు పైన పేర్కొన్న ఏవైనా వ్యాధులతో బాధపడుతుంటే, గోధుమ వినియోగాన్ని పరిమితం చేయండి లేదా పూర్తిగా నివారించండి.
అయినప్పటికీ, మీకు వ్యాధి చరిత్ర లేకుంటే, మీరు ఎంచుకున్న ఉత్పత్తులలో తృణధాన్యాలు ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి మరియు గోధుమల యొక్క సరైన ప్రయోజనాలను పొందడానికి వాటిని తగినంత భాగాలలో తినండి.
సురక్షితంగా ఉండటానికి, మీరు గోధుమలను రోజూ తినాలనుకుంటే, ప్రత్యేకించి మీకు వ్యాధి ఉన్నట్లయితే లేదా కొన్ని మందులు తీసుకుంటుంటే మీరు ముందుగా మీ వైద్యుడిని సంప్రదించాలి.