కార్బోహైడ్రేట్ల యొక్క ప్రధాన ప్రయోజనం శరీరానికి శక్తి వనరుగా ఉంటుంది, కదలికలు మరియు కార్యకలాపాలు చేయడంతో పాటు శరీర అవయవాల పని కోసం. అంతే కాదు, కార్బోహైడ్రేట్లకు తక్కువ ప్రాముఖ్యత లేని అనేక ఇతర ప్రయోజనాలు కూడా ఉన్నాయి.
కార్బోహైడ్రేట్లు మాక్రోన్యూట్రియెంట్లలో ఒకటి, ఇవి శరీరానికి పెద్ద పరిమాణంలో అవసరమైన పోషకాలు మరియు కేలరీలను కలిగి ఉన్నందున శక్తిని ఉత్పత్తి చేయగలవు. కార్బోహైడ్రేట్లతో పాటు, స్థూల పోషకాలుగా వర్గీకరించబడిన పోషకాలు కొవ్వు మరియు ప్రోటీన్.
కార్బోహైడ్రేట్ల మూలాలైన కొన్ని రకాల ఆహారాలు మరియు పానీయాలు బియ్యం, గోధుమలు, బీన్స్, పండ్లు, కూరగాయలు మరియు పాలు.
కార్బోహైడ్రేట్ల రకాలు
కార్బోహైడ్రేట్లను రెండు రకాలుగా విభజించవచ్చు, అవి సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్లు. ఈ రెండు రకాల కార్బోహైడ్రేట్లు వాటి రసాయన నిర్మాణంలో తేడాలను కలిగి ఉంటాయి.
సాధారణంగా, సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లలో ప్రాథమిక చక్కెరలు మాత్రమే ఉంటాయి, ఇవి సులభంగా జీర్ణమవుతాయి మరియు శరీరం ద్వారా గ్రహించబడతాయి, అయితే సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్లు సుదీర్ఘమైన చక్కెర నిర్మాణాన్ని కలిగి ఉంటాయి, కాబట్టి అవి జీర్ణం కావడానికి మరియు శరీరం గ్రహించడానికి ఎక్కువ సమయం తీసుకుంటాయి.
ఇంతలో, మూలం నుండి చూసినప్పుడు, కార్బోహైడ్రేట్లు మూడు రకాలుగా విభజించబడ్డాయి, అవి:
స్టార్చ్
స్టార్చ్ అనేది మొక్కల నుండి వచ్చే కార్బోహైడ్రేట్ రకం. ఉదాహరణలు ధాన్యాలు, కూరగాయలు మరియు చిక్కుళ్ళు. పాస్తా లేదా నూడుల్స్ మరియు బ్రెడ్ వంటి పిండి పదార్ధాలు కూడా స్టార్చ్-రకం కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉంటాయి.
ఫైబర్
ఫైబర్ అనేది ఒక రకమైన కార్బోహైడ్రేట్, ఇది మొక్కల నుండి కూడా వస్తుంది. తృణధాన్యాల రొట్టె, గింజలు మరియు కొన్ని కూరగాయలను చర్మంతో తింటే ఫైబర్ యొక్క మంచి వనరులు అని పిలుస్తారు.
చక్కెర
అన్ని కార్బోహైడ్రేట్లు చక్కెరలు కాదు, కానీ అన్ని చక్కెరలు కార్బోహైడ్రేట్లు. పండ్లు (ఫ్రూక్టోజ్), పాలు (లాక్టోస్) మరియు చక్కెర (సుక్రోజ్) వంటి వివిధ రకాల ఆహారాల నుండి చక్కెరను సహజంగా పొందవచ్చు.
కేకులు, చాక్లెట్లు మరియు మిఠాయిల తయారీ ప్రక్రియలో, సుక్రోజ్ సాధారణంగా స్వీటెనర్గా ఉపయోగించబడుతుంది.
శరీరానికి కార్బోహైడ్రేట్ల యొక్క ప్రయోజనాలు
శరీరానికి కార్బోహైడ్రేట్లు అవసరం ఎందుకంటే ఈ పదార్థాలు శరీరానికి చాలా ముఖ్యమైన ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంటాయి, వీటిలో:
1. శక్తి వనరుగా
కార్బోహైడ్రేట్లు శరీరానికి శక్తి వనరులు. మీరు కార్బోహైడ్రేట్లను తిన్నప్పుడు, మీ శరీరం వాటిని జీర్ణం చేస్తుంది మరియు వాటిని గ్లూకోజ్గా మారుస్తుంది. ఇన్సులిన్ అనే హార్మోన్ సహాయంతో, గ్లూకోజ్ శరీర కణాల ద్వారా గ్రహించబడుతుంది. ఈ ప్రక్రియ వల్ల శరీరానికి శక్తి లభిస్తుంది.
అందువలన, మీరు శ్వాస, కదలడం, నడవడం మరియు ఆలోచించడం వంటి వివిధ కార్యకలాపాలను కూడా చేయవచ్చు.
2. మీ బరువును నియంత్రించండి
కార్బోహైడ్రేట్లు తరచుగా బరువు పెరుగుటతో సంబంధం కలిగి ఉంటాయి. నిజానికి, కార్బోహైడ్రేట్లు నిజానికి బరువును నియంత్రించడంలో ఉపయోగపడతాయి.
ఈ ప్రయోజనాలను పొందడానికి, మీరు బ్రౌన్ రైస్, బ్రెడ్ లేదా తృణధాన్యాలు వంటి ఫైబర్ అధికంగా ఉండే ఆహారాలను తినవచ్చు. కేలరీలు తక్కువగా ఉండటంతో పాటు, ఈ రకమైన అధిక-ఫైబర్ ఆహారం కూడా ఎక్కువసేపు సంపూర్ణత్వం యొక్క అనుభూతిని అందిస్తుంది, కాబట్టి ఇది బరువు తగ్గడంలో మీకు సహాయపడుతుంది.
3. జీర్ణవ్యవస్థ ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోండి
పండ్లు, గింజలు మరియు కూరగాయల నుండి లభించే కార్బోహైడ్రేట్లు జీర్ణ ఆరోగ్యానికి మంచివి మరియు మలబద్ధకం వంటి వివిధ జీర్ణ సమస్యల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయి.
4. కొన్ని వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించండి
ఫైబర్ రూపంలోని కొన్ని రకాల కార్బోహైడ్రేట్లు రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను కూడా తగ్గిస్తాయి, తద్వారా హృదయ సంబంధ వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. అంతే కాదు, తృణధాన్యాలు మరియు అధిక ఫైబర్ కార్బోహైడ్రేట్లను తినడం వల్ల ఊబకాయం మరియు మధుమేహం ప్రమాదాన్ని కూడా తగ్గించవచ్చు.
కార్బోహైడ్రేట్ తీసుకోవడం అధికంగా లేదా లేకపోవడాన్ని నివారించండి
ప్రతి వ్యక్తి యొక్క కార్బోహైడ్రేట్ అవసరాలు వయస్సు, లింగం, చేపట్టే శారీరక శ్రమ మరియు కొన్ని వైద్య పరిస్థితులపై ఆధారపడి ఉంటాయి. అయినప్పటికీ, సాధారణంగా, ఆరోగ్యకరమైన పెద్దలకు రోజుకు 220-300 గ్రాముల కార్బోహైడ్రేట్లు అవసరం.
ఇంతలో, బరువును కొనసాగించాలనుకునే లేదా బరువు తగ్గించే కార్యక్రమంలో ఉన్న వ్యక్తులకు, సిఫార్సు చేయబడిన కార్బోహైడ్రేట్ తీసుకోవడం రోజుకు 50-150 గ్రాములు.
కార్బోహైడ్రేట్ల నుండి చక్కెరను వెంటనే ఉపయోగించకపోతే శరీరంలో కొవ్వుగా నిల్వ చేయబడుతుందని గుర్తుంచుకోండి. అందుకే కార్బోహైడ్రేట్లను ఎక్కువగా తీసుకోవడం వల్ల శరీరంలో కొవ్వు నిల్వలు పెరుగుతాయి. ఇది ఊబకాయానికి దారి తీస్తుంది మరియు మధుమేహం మరియు గుండె జబ్బులు వంటి వివిధ వ్యాధులను అభివృద్ధి చేసే ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది.
దీనికి విరుద్ధంగా, కార్బోహైడ్రేట్ల కొరత కూడా శరీరానికి మంచిది కాదు. కార్బోహైడ్రేట్లు లేనప్పుడు, శరీరం బలహీనంగా అనిపిస్తుంది, అప్పుడు కొవ్వు మరియు ప్రోటీన్లను శక్తిగా ఉపయోగించబడుతుంది. ఈ కొవ్వు విచ్ఛిన్న ప్రక్రియ రక్తంలో కీటోన్ల నిర్మాణానికి దారి తీస్తుంది.
చికిత్స చేయకుండా వదిలేస్తే, ఈ పరిస్థితి కీటోసిస్కు దారి తీస్తుంది. కీటోసిస్ మైకము, బలహీనత, వికారం మరియు నిర్జలీకరణం వంటి లక్షణాలను కలిగిస్తుంది. కార్బోహైడ్రేట్లు లేకపోవడం వల్ల శరీరానికి ముఖ్యమైన ఇతర పోషకాలు మీకు లేకపోవడం వల్ల కూడా ప్రమాదం ఉంది.
కార్బోహైడ్రేట్ల యొక్క గరిష్ట ప్రయోజనాలను పొందడానికి అవసరమైన కార్బోహైడ్రేట్ తీసుకోవడం నిర్వహించడం చాలా ముఖ్యం. అయినప్పటికీ, పైన వివరించిన విధంగా అధిక లేదా కార్బోహైడ్రేట్ల లేకపోవడం వల్ల కలిగే ఆరోగ్య సమస్యల లక్షణాలను మీరు అనుభవిస్తే, తగిన చికిత్సను నిర్వహించడం కోసం వైద్యుడిని సంప్రదించండి.