కొంతమంది ఇండోనేషియా ప్రజల చెవులకు బార్లీ ఇప్పటికీ విదేశీగా అనిపించవచ్చు. వాస్తవానికి, ఆరోగ్యానికి బార్లీ యొక్క ప్రయోజనాలు చిన్నవి కావు, ఆదర్శవంతమైన శరీర బరువును నిర్వహించడం నుండి గుండె జబ్బులు మరియు మధుమేహం వంటి వివిధ ప్రమాదకరమైన వ్యాధులను నివారించడం వరకు.
బార్లీ లేదా బార్లీ అని కూడా పిలుస్తారు, ఇది ఫైబర్ అధికంగా ఉండే ఒక రకమైన ధాన్యం. బార్లీని తరచుగా బ్రెడ్ నుండి పేస్ట్రీల తయారీలో ముడి పదార్థంగా ఉపయోగిస్తారు. అయినప్పటికీ, బార్లీని రొట్టెలు మరియు కేక్‌లుగా ప్రాసెస్ చేయడమే కాకుండా, తృణధాన్యాలు, సూప్, సలాడ్, టీ మరియు బియ్యానికి ప్రత్యామ్నాయంగా కూడా తీసుకోవచ్చు.
గింజలు మాత్రమే కాదు, బార్లీ మొక్క యొక్క గడ్డి భాగాన్ని కూడా ఆరోగ్యకరమైన పానీయంగా ప్రాసెస్ చేయవచ్చు.
బార్లీలో ఉండే వివిధ పోషకాలు
గోధుమ లేదా వంటి ప్రసిద్ధి చెందనప్పటికీ ఓట్స్, బార్లీలో శరీర ఆరోగ్యానికి మేలు చేసే అనేక పోషకాలు కూడా ఉన్నాయి. 100 గ్రాముల బార్లీలో, 350 కేలరీలు మరియు క్రింది వివిధ రకాల పోషకాలు ఉన్నాయి:
- 15 గ్రాముల ఫైబర్
- 10 గ్రాముల ప్రోటీన్
- 80 గ్రాముల కార్బోహైడ్రేట్లు
- 30 మిల్లీగ్రాముల కాల్షియం
- 220 మిల్లీగ్రాముల భాస్వరం
- 80 మిల్లీగ్రాముల మెగ్నీషియం
- 280 మిల్లీగ్రాముల పొటాషియం
- 2.5 మిల్లీగ్రాముల ఇనుము
- 2 మిల్లీగ్రాముల జింక్
- 37 మైక్రోగ్రాముల సెలీనియం
అంతే కాదు, బార్లీలో బి విటమిన్లు, ఫోలేట్, విటమిన్ కె, మాంగనీస్ మరియు లుటిన్, జియాక్సంథిన్ మరియు ఫ్లేవనాయిడ్స్ వంటి వివిధ యాంటీఆక్సిడెంట్లు కూడా ఉన్నాయి.
ఆరోగ్యానికి బార్లీ యొక్క వివిధ ప్రయోజనాలు
వైవిధ్యమైన పోషకాల కారణంగా, బార్లీని తీసుకోవడం వల్ల మీరు అనేక ప్రయోజనాలను పొందవచ్చు. బార్లీ యొక్క కొన్ని ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు క్రిందివి:
1. బరువును నిర్వహించండి
అధిక ఫైబర్ ఆహారంగా, బార్లీ మీకు ఎక్కువసేపు నిండుగా అనిపించేలా చేస్తుంది. క్రమం తప్పకుండా తినేటప్పుడు, బార్లీ మీకు ఆదర్శవంతమైన శరీర బరువును నిర్వహించడానికి సహాయపడుతుంది.
అంతే కాదు, బార్లీలో ఉండే బీటా-గ్లూకాన్ కంటెంట్ పొట్టలోని కొవ్వు కణజాలాన్ని తగ్గించి, శరీరంలోని జీవక్రియను కూడా పెంచుతుంది.
2. జీర్ణవ్యవస్థను స్మూత్ చేస్తుంది
బరువును కాపాడుకోవడంతో పాటు, బార్లీలోని ఫైబర్ కంటెంట్ జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడానికి మరియు మలబద్ధకాన్ని నివారించడానికి కూడా ఉపయోగపడుతుంది.
బార్లీలోని ఫైబర్ కంటెంట్ కూడా ప్రీబయోటిక్ లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది. అంటే గట్‌లో మంచి బ్యాక్టీరియా వృద్ధికి బార్లీ తోడ్పడుతుంది. బార్లీ యొక్క వినియోగం వాపును తగ్గించగలదని మరియు జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క రుగ్మతల లక్షణాల నుండి ఉపశమనం పొందగలదని కూడా నమ్ముతారు, అవి: ప్రకోప ప్రేగు సిండ్రోమ్ మరియు వ్రణోత్పత్తి పెద్దప్రేగు శోథ.
3. శరీరంలో కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించడం
బార్లీ అనేది ప్రోటీన్ మరియు ఫైబర్ అధికంగా మరియు తక్కువ కొవ్వు కలిగిన ఒక రకమైన ఆహారం. బార్లీలో అధిక ఫైబర్ కంటెంట్ కొలెస్ట్రాల్ శోషణను తగ్గిస్తుంది, కాబట్టి ఇది శరీరంలో కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గిస్తుంది.
అందువలన, మీరు అధిక కొలెస్ట్రాల్ వల్ల కలిగే వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని నివారించవచ్చు, ఉదాహరణకు హృదయ సంబంధ వ్యాధులు.
4. గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది
బార్లీలోని ఫైబర్ కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గిస్తుంది, పొటాషియం కంటెంట్ రక్తపోటును తగ్గిస్తుంది. ఈ ప్రయోజనాలు గుండె ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి మరియు గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడానికి బార్లీని క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం మంచిది.
5. మధుమేహాన్ని నివారిస్తుంది
బార్లీలో ఫైబర్ అధికంగా ఉండటమే కాదు, మెగ్నీషియం మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లు కూడా పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఈ పోషకాలు మరియు పదార్ధాల కలయిక రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను తగ్గించడంలో మరియు ఇన్సులిన్ హార్మోన్ పనితీరును ఆప్టిమైజ్ చేయడంలో బార్లీని ఉపయోగకరంగా చేస్తుంది. తద్వారా మధుమేహం వచ్చే ప్రమాదాన్ని తగ్గించుకోవచ్చు.
6. పిత్తాశయ రాళ్ల వ్యాధిని నివారిస్తుంది
బార్లీలోని ఫైబర్ కంటెంట్ పిత్తాశయ రాళ్లు ఏర్పడకుండా నిరోధించడానికి కూడా ఉపయోగపడుతుంది. మీరు బార్లీని తిన్న ప్రతిసారీ పిత్తాశయ రాళ్లు వచ్చే ప్రమాదం 10% వరకు తగ్గుతుందని కూడా ఒక అధ్యయనం చూపిస్తుంది.
7. పెద్దప్రేగు క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించండి
బార్లీ వంటి అధిక ఫైబర్ ధాన్యాలతో కూడిన ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం పెద్దప్రేగు క్యాన్సర్‌తో సహా వివిధ దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుందని తేలింది.
అంతే కాదు, బార్లీలో యాంటీఆక్సిడెంట్లు మరియు యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ పదార్థాలు కూడా ఉన్నాయి. ఈ ప్రభావం క్యాన్సర్ కణాల పెరుగుదలను నిరోధించడానికి బార్లీని ఉపయోగకరంగా చేస్తుంది.
ప్రయోజనాలు చాలా ఉన్నప్పటికీ, ప్రతి ఒక్కరూ బార్లీని తినలేరు. ఎందుకంటే బార్లీలో గ్లూటెన్ ఉంటుంది, కాబట్టి గ్లూటెన్ అలెర్జీ లేదా ఉదరకుహర వ్యాధి ఉన్నవారు దీనిని తినడానికి తగినది కాదు.
కాబట్టి, మీకు ఉదరకుహర వ్యాధి లేదా గ్లూటెన్ అలెర్జీ ఉన్నట్లయితే, బార్లీని తీసుకునే ముందు ముందుగా మీ వైద్యుడిని సంప్రదించండి.
మీరు బార్లీ లేదా దాని ప్రాసెస్ చేయబడిన ఉత్పత్తులను తినాలనుకుంటే, మీరు మొత్తం బార్లీని ఎంచుకోవాలని సలహా ఇస్తారు (తృణధాన్యాలు) గరిష్ట ప్రయోజనం పొందడానికి. అదనంగా, ఇతర పోషకమైన ఆహారాలతో బార్లీని తీసుకోవడం మరియు ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలిని కొనసాగించడం మర్చిపోవద్దు.