పొటాషియం శరీరానికి అవసరమైన ముఖ్యమైన పోషకాలలో ఒకటి, కాబట్టి దీనిని క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవాలి. పొటాషియం కలిగి ఉన్న ఆహారాలు కనుగొనడం చాలా సులభం, మరియు రోజువారీ ఆహారంలో చేర్చవచ్చు.
పొటాషియం ఒక రకమైన ఎలక్ట్రోలైట్, ఇది శరీర ఆరోగ్యానికి ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. శరీరంలోని ద్రవాలు మరియు ఎలక్ట్రోలైట్‌ల సమతుల్యతను కాపాడుకోవడం, మెదడు, నరాలు, కండరాలు మరియు గుండె సాధారణంగా పని చేసేలా చేయడం పొటాషియం యొక్క పని.
అంతే కాదు, పొటాషియం రక్తపోటును స్థిరీకరించడానికి, స్ట్రోక్, గుండె జబ్బులు, మూత్రపిండాలు దెబ్బతినడం మరియు ఎముక నష్టాన్ని నివారించడంలో సహాయపడుతుంది. పొటాషియం లోపం సులభంగా అలసిపోవడం, బలహీనమైన కండరాలు, జలదరింపు, వికారం, మలబద్ధకం మరియు గుండె లయ ఆటంకాలు వంటి వివిధ ఆరోగ్య సమస్యలను కలిగిస్తుంది.
పెద్దలకు సిఫార్సు చేయబడిన పొటాషియం వినియోగం రోజుకు 4500-4700 mg. ఆహారం నుండి పొటాషియం తీసుకోవడం సిఫార్సు చేయబడింది. మీరు పొటాషియం సప్లిమెంట్లను తీసుకోవాలనుకుంటే, మీరు ముందుగా మీ వైద్యుడిని సంప్రదించాలి.
పొటాషియం పుష్కలంగా ఉన్న ఆహారాలు
ఈ క్రింది కొన్ని రకాల అధిక పొటాషియం ఆహారాలు రోజువారీగా తీసుకోవచ్చు:
1. అరటి
ఒక్కో అరటిపండులో దాదాపు 420 మి.గ్రా పొటాషియం ఉంటుంది. ఇందులో ఉండే కాంప్లెక్స్ కార్బోహైడ్రేట్స్ మరియు ఫైబర్ కంటెంట్ కూడా పొట్ట ఎక్కువసేపు నిండిన అనుభూతిని కలిగిస్తుంది మరియు శక్తిని పెంచడంలో సహాయపడుతుంది. అదనంగా, అరటిపండ్లు యాంటీఆక్సిడెంట్లు, విటమిన్ B6 మరియు విటమిన్ సి వంటి ఇతర ముఖ్యమైన పోషకాలను కూడా కలిగి ఉంటాయి.
2. బంగాళదుంప
ఒక బంగాళదుంపలో 600 mg పొటాషియం ఉంటుంది. బంగాళాదుంపలు కార్బోహైడ్రేట్లు, విటమిన్ B6, విటమిన్ C, ఫైబర్ మరియు ఇనుముతో సహా అనేక ఇతర పోషకాలను కూడా అందిస్తాయి.
అయితే, బంగాళదుంపలు వడ్డించే విధానంపై శ్రద్ధ వహించండి. బంగాళాదుంపలను ఉడికించడానికి బేకింగ్ ఉత్తమ మార్గాలలో ఒకటి. అలాగే, సాస్, ఉప్పు లేదా చీజ్ వంటి ఇతర పదార్ధాలను అధికంగా జోడించకుండా ఉండండి.
3. చిలగడదుంప
అరటిపండ్ల కంటే స్వీట్ పొటాషియంలో పొటాషియం ఎక్కువగా ఉంటుందని చెబుతారు. ఒక మధ్య తరహా చిలగడదుంపలోని పొటాషియం కంటెంట్ 700 మి.గ్రా. అంతేకాకుండా, తియ్యటి బంగాళాదుంపలలో కేలరీలు తక్కువగా ఉంటాయి మరియు శరీరానికి మేలు చేసే ఫైబర్, కార్బోహైడ్రేట్లు, విటమిన్ సి మరియు బీటా కెరోటిన్‌లను కలిగి ఉంటాయి.
4. టొమాటో
తాజా టమోటాలు పొటాషియం యొక్క మంచి మూలం. అయితే, సాస్‌గా ప్రాసెస్ చేసిన టమోటాలు లేదా ఎండబెట్టిన టమోటాలలో ఎక్కువ పొటాషియం ఉంటుంది. ఎండిన టమోటాల గిన్నెలో పొటాషియం కంటెంట్ 1800 mg కి చేరుకుంటుంది.
పొటాషియం అధికంగా ఉండటమే కాకుండా, ఎండిన టొమాటోలలో ఫైబర్, ప్రోటీన్, లైకోపీన్ మరియు విటమిన్ సి వంటి ఇతర పోషకాలు కూడా పుష్కలంగా ఉన్నాయి, ఇవి రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడంలో సహాయపడతాయి.
5. వేరుశెనగ mయుగం
కిడ్నీ బీన్స్ పొటాషియం యొక్క మంచి మూలం. 100 గ్రాముల ఎర్ర బీన్స్‌లో, 600 mg పొటాషియం ఉంటుంది. ఉడకబెట్టిన తర్వాత, రెడ్ బీన్స్‌ను నేరుగా తినవచ్చు లేదా సలాడ్‌లలో కలపవచ్చు. పొటాషియం సమృద్ధిగా ఉన్న ఇతర ఎంపికలు సోయాబీన్స్ మరియు ఎడామామ్.
6. అవోకాడో
ఒక అవకాడోలో దాదాపు 900 mg పొటాషియం ఉంటుంది. అవోకాడోలను వివిధ రకాల ఆహారాలలో కలపవచ్చు లేదా అరటిపండ్లు, కొబ్బరి నీరు మరియు తక్కువ కొవ్వు పెరుగుతో జ్యూస్ చేయవచ్చు.
7. సీఫుడ్ (మత్స్య)
చాలా రకాలు మత్స్య పొటాషియం అధికంగా ఉంటుంది, ముఖ్యంగా షెల్ఫిష్, ట్యూనా, సాల్మన్ మరియు మాకేరెల్. అదనంగా, సముద్ర చేపలలో ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాలు మరియు విటమిన్ డి కూడా పుష్కలంగా ఉన్నాయి.
అయినప్పటికీ, మీరు సముద్ర చేపలను తీసుకోవడంలో జాగ్రత్తగా ఉండాలి. మీరు తినబోయే చేపలో పాదరసం ఎక్కువగా లేదని నిర్ధారించుకోండి. అదనంగా, వేయించడం ద్వారా చేపలను ప్రాసెస్ చేయకుండా ఉండండి.
8. పాలు
ఒక గ్లాసు పాలలో దాదాపు 350 మి.గ్రా పొటాషియం ఉంటుంది. కొవ్వు రహిత పాలు అయితే, దాదాపు 400 mg పొటాషియం చేరుకోవచ్చు. పాలలో కొవ్వు శాతం ఎక్కువ, పొటాషియం కంటెంట్ తక్కువగా ఉంటుంది.
పొటాషియం పుష్కలంగా ఉండే పాల ఉత్పత్తులకు పెరుగు ప్రత్యామ్నాయం. ఒక కప్పు పెరుగులో 350-500 mg పొటాషియం ఉంటుంది. పెరుగు వల్ల కలిగే మరో ప్రయోజనం ఏమిటంటే ఇందులో జీర్ణక్రియకు మేలు చేసే ప్రోబయోటిక్స్ ఉంటాయి.
ఇది వివిధ ప్రయోజనాలను కలిగి ఉన్నప్పటికీ, పొటాషియం అధికంగా తీసుకోవడం మంచిది కాదు, ముఖ్యంగా మూత్రపిండాల వ్యాధి మరియు గుండె సమస్యలు ఉన్నవారిలో. మీకు కొన్ని అనారోగ్య పరిస్థితులు ఉన్నట్లయితే, మీరు ముందుగా సిఫార్సు చేసిన పొటాషియం తీసుకోవడం గురించి మీ వైద్యుడిని సంప్రదించాలి.