తినడానికి రుచిగా ఉండటమే కాదు, ఆరోగ్యానికి బచ్చలికూర వల్ల కలిగే వివిధ ప్రయోజనాలను కూడా కోల్పోవడం బాధాకరం. ఇందులో ఉండే వివిధ పోషకాల వల్ల ఈ ప్రయోజనాలు లభిస్తాయి. రోజువారీ ఆరోగ్యకరమైన ఆహారంలో బచ్చలికూర తరచుగా చేర్చబడటంలో ఆశ్చర్యం లేదు.
బచ్చలికూర అనేది ఇండోనేషియాతో సహా ఆసియాలో విస్తృతంగా పెరిగిన మరియు అభివృద్ధి చేయబడిన ఆకుపచ్చ కూరగాయల రకం. ఈ కూరగాయ పెద్దలకు మాత్రమే కాదు, పిల్లలు, పిల్లలు, గర్భిణీ స్త్రీలు మరియు వృద్ధులు కూడా తినడానికి మంచిది.
బచ్చలికూరను తక్కువ కేలరీల కూరగాయలుగా పిలుస్తారు మరియు ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉంటుంది, ఇది బచ్చలికూరను ఆహారం కోసం కూరగాయల ఎంపికలలో ఒకటిగా చేస్తుంది. అదనంగా, బచ్చలికూరలో అనేక రకాల ఇతర పోషకాలు కూడా ఉన్నాయి, అవి:
- విటమిన్ ఎ, విటమిన్ బి కాంప్లెక్స్, విటమిన్ సి మరియు విటమిన్ ఇ
- మెగ్నీషియం
- ఇనుము
- ఫోలిక్ ఆమ్లం
- కాల్షియం
- పొటాషియం
అదనంగా, బచ్చలికూరలో లుటిన్ మరియు వంటి వివిధ రకాల యాంటీఆక్సిడెంట్లు కూడా ఉన్నాయి జియాక్సంతిన్.
బచ్చలికూర యొక్క వివిధ ప్రయోజనాలు
ఇంతకు ముందు చెప్పినట్లుగా, బచ్చలికూర అనేక రకాల ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందజేస్తుంది, అవి మిస్ కాకూడదు. ఈ ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి:
1. వాపు నుండి ఉపశమనం కలిగిస్తుంది
బచ్చలికూరలోని అధిక యాంటీఆక్సిడెంట్ కంటెంట్ వ్యాధి వంటి వాపుకు కారణమయ్యే ఫ్రీ రాడికల్స్‌తో పోరాడడంలో పాత్ర పోషిస్తుంది. కీళ్ళ వాతము. ఈ వ్యాధిలో, కీళ్ల నొప్పులకు వాపు కారణం.
2. రోగనిరోధక శక్తిని పెంచండి
బచ్చలికూరలో విటమిన్ ఎ, విటమిన్ సి, ఫోలేట్ మరియు మెగ్నీషియం వంటి విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు అధికంగా ఉంటాయి. ఈ వివిధ పోషకాలు రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతాయి.
3. రక్తహీనతను నివారిస్తుంది
బచ్చలికూర ఐరన్ యొక్క మంచి మూలం. అయినప్పటికీ, ఈ కూరగాయలలో ఆక్సలేట్‌లు కూడా ఉంటాయి, ఇవి శరీరంలో ఐరన్ శోషణను నిరోధించగలవు. దీని చుట్టూ పనిచేయడానికి, ఇనుమును గ్రహించడంలో సహాయపడటానికి విటమిన్ సి వినియోగంతో పాటు ఉండండి.
4. కంటి ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోండి
బీటా కెరోటిన్, లుటీన్ మరియు బచ్చలికూరలో కెరోటినాయిడ్ల కంటెంట్ జియాక్సంతిన్ , కంటి ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి మరియు రాత్రి అంధత్వం మరియు మచ్చల క్షీణత వంటి అనేక వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.
5. హృదయ సంబంధ వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది
బచ్చలికూర తీసుకోవడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాల్లో ఒకటి, ఇది హృదయ సంబంధ వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. ఎందుకంటే బచ్చలికూరలో నైట్రేట్లు ఉంటాయి, ఇవి రక్తపోటును తగ్గించగలవు మరియు గుండె సమస్యల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయి.
6. ఆరోగ్యకరమైన చర్మాన్ని కాపాడుకోండి
అందరికీ తెలిసినట్లుగా, బచ్చలికూరలో యాంటీఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉన్నాయి, కాబట్టి ఇది చర్మ ఆరోగ్యాన్ని లోపల నుండి కాపాడటానికి మరియు రక్షించడానికి చాలా మంచిది, ముఖ్యంగా ఫ్రీ రాడికల్స్‌కు గురికాకుండా.
7. క్యాన్సర్‌ను నిరోధించండి
లుటీన్, కెరోటినాయిడ్స్ మరియు జియాక్సంతిన్ బచ్చలికూరలో అధికంగా ఉంటుంది, శరీరం నుండి ఫ్రీ రాడికల్స్‌తో పోరాడి తొలగించగలదు. తద్వారా క్యాన్సర్ వచ్చే ప్రమాదం తగ్గుతుంది.
అయితే, మొత్తం శరీర ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి బచ్చలికూర తినడం మాత్రమే సరిపోదని గుర్తుంచుకోండి. క్రమం తప్పకుండా వ్యాయామం చేయడం, పోషకమైన ఆహారాలు తినడం మరియు తగినంత విశ్రాంతి తీసుకోవడం వంటి ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలిని కొనసాగించమని మీరు ప్రోత్సహించబడ్డారు.
బచ్చలికూరను కడగడం మరియు ప్రాసెస్ చేయడం కోసం చిట్కాలు
బచ్చలికూర యొక్క ప్రయోజనాలను ఉత్తమంగా పొందవచ్చు, మీరు ఈ కూరగాయలను సరిగ్గా ప్రాసెస్ చేశారని నిర్ధారించుకోండి. ఇక్కడ కొన్ని చిట్కాలు ఉన్నాయి:
- ఇప్పటికీ తాజాగా కనిపించే పాలకూరను ఎంచుకోండి.
- బచ్చలికూరను ప్రాసెస్ చేసే ముందు బాగా కడగాలి, ఆకులు మరియు కాండంపై అంటుకున్న మురికి మరియు క్రిములను తొలగించండి.
- మీరు బచ్చలికూరను వెంటనే ప్రాసెస్ చేయకూడదనుకుంటే, దానిని శుభ్రంగా మరియు గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో నిల్వ చేయండి, ఆపై తాజాగా ఉంచడానికి రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి.
కడిగని తాజా బచ్చలికూర మీరు ప్లాస్టిక్ సంచిలో ఉంచి రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేస్తే 4 రోజుల వరకు ఉండవచ్చని దయచేసి గమనించండి. వండిన బచ్చలికూరను వేడి చేయడం మానుకోండి, ఎందుకంటే అది దానిలోని పోషకాలను తగ్గిస్తుంది.
బచ్చలికూరను ఎలా కడగాలి మరియు నిల్వ చేయాలి అనేదానిపై శ్రద్ధ చూపడంతో పాటు, మీ వంటగది పాత్రలు జెర్మ్స్ మరియు బ్యాక్టీరియా లేకుండా ఉండేలా చూసుకోండి. అందువల్ల, వంటగది పాత్రలను ఎల్లప్పుడూ సబ్బు మరియు నీటితో కడగడం మర్చిపోవద్దు.
బచ్చలికూర యొక్క ప్రయోజనాల గురించి మరింత తెలుసుకోవడానికి, మీరు వైద్యుడిని సంప్రదించవచ్చు.