టోఫు లేదా టెంపే, పిల్లలకు ఏది ఆరోగ్యకరమైనది?

టోఫు మరియు టేంపేలను పిల్లలతో సహా చాలా మంది ఇండోనేషియన్లు ఇష్టపడతారు. తరచుగా ఒకే విధంగా పరిగణించబడుతున్నప్పటికీ, వాస్తవానికి ఈ రెండు రకాల సైడ్ డిష్‌లు వేర్వేరు మార్గాల్లో ప్రాసెస్ చేయబడతాయి, కాబట్టి పోషక కంటెంట్ కూడా భిన్నంగా ఉంటుంది. కాబట్టి, టోఫు మరియు టేంపే మధ్య, పిల్లలకు ఏది ఆరోగ్యకరమైనది?

టోఫు మరియు టేంపేలను కనుగొనడం చాలా సులభం మరియు ధర సరసమైనది. ఈ రెండు ఆహారాలు సోయాబీన్స్ నుండి తయారవుతాయి మరియు వేయించిన, ఉడకబెట్టిన, సాటెడ్, కాల్చిన, ఆవిరితో వివిధ మార్గాల్లో ప్రాసెస్ చేయవచ్చు.

ప్రాథమిక పదార్థాలు ఒకేలా ఉన్నప్పటికీ, టోఫు మరియు టేంపే తయారీ ప్రక్రియ భిన్నంగా ఉంటుంది. అందుకే టోఫు మరియు టేంపే యొక్క రూపురేఖలు, ఆకృతి, రుచి మరియు పోషకాలు భిన్నంగా ఉంటాయి.

టెంపే మరియు టోఫు రెండూ పిల్లలు తినడానికి ఆరోగ్యకరమైనవి

టేంపేను ఉత్పత్తి చేయడానికి, సోయాబీన్స్ తప్పనిసరిగా ఈస్ట్ లేదా శిలీంధ్రాల ద్వారా కిణ్వ ప్రక్రియ ద్వారా వెళ్ళాలి రైజోపస్ ఎస్పి. తరువాత, పులియబెట్టిన ఉత్పత్తిని కుదించబడి, టెంపేలో తయారు చేస్తారు.

టెంపేకు విరుద్ధంగా, టోఫు తయారీకి కిణ్వ ప్రక్రియ దశ అవసరం లేదు. టేంపే మొత్తం సోయాబీన్స్ నుండి తయారు చేయబడినప్పటికీ, టోఫు నేరుగా సోయాబీన్‌లను పల్వరైజ్ చేయడం ద్వారా తయారు చేయబడుతుంది. గుజ్జు ఫలితాలు తర్వాత వండుతారు, గడ్డకట్టడం, పిండిన తర్వాత, ఆపై టోఫు బ్లాక్‌లుగా అచ్చు వేయబడతాయి.

టోఫు మరియు టేంపే రెండూ చిన్నవారి శరీరానికి అవసరమైన ముఖ్యమైన పోషకాలను కలిగి ఉంటాయి, బన్. ఉదాహరణకు, టోఫు మరియు టెంపే రెండూ ఐసోఫ్లేవోన్‌లలో సమృద్ధిగా ఉంటాయి, ఇవి ఫ్రీ రాడికల్స్‌తో పోరాడటానికి బాధ్యత వహించే మొక్కల సమ్మేళనాలు.

పోషకాల కంటెంట్ నుండి చూసినప్పుడు, టేంపే నిజానికి ప్రోటీన్ మరియు ఫైబర్ యొక్క మెరుగైన మూలం. 100 గ్రాముల టేంపేలో, 21 గ్రాముల ప్రోటీన్ మరియు 1.4 గ్రాముల ఫైబర్ ఉన్నాయి. అదనంగా, టేంపేలోని ఫైబర్ పిల్లల జీర్ణవ్యవస్థ ఆరోగ్యానికి మంచి ప్రీబయోటిక్‌గా కూడా పనిచేస్తుంది.

అదే మొత్తంలో, టోఫులో 11 గ్రాముల ప్రోటీన్ ఉంటుంది మరియు దాదాపు ఫైబర్ ఉండదు. ప్రోటీన్ కంటెంట్ టెంపే కంటే తక్కువగా ఉన్నప్పటికీ, టోఫు ఇప్పటికీ పిల్లలకు కూరగాయల ప్రోటీన్ యొక్క మంచి మూలం. అదనంగా, టోఫులో ఎక్కువ కాల్షియం ఉంటుంది.

పై వివరణ నుండి, టోఫు మరియు టేంపే రెండూ పిల్లలకు ఆరోగ్యకరమైనవి అని నిర్ధారించవచ్చు. కాబట్టి, ఏది ఎంచుకోవాలో మీరు అయోమయం చెందాల్సిన అవసరం లేదు.

వెజిటబుల్ ప్రొటీన్ మూలంగా తల్లి చిన్నపిల్లలకు టెంపే మరియు టోఫులను ప్రత్యామ్నాయంగా ఇవ్వవచ్చు. వాస్తవానికి, మీరు తప్పనిసరిగా జంతు ప్రోటీన్లు, కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వుల మూలాలను, అలాగే విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల మూలాలను మీ చిన్నపిల్లల ఆహారంలో చేర్చాలి.

ఆహారంలో పోషకాలు ఎక్కువగా ఉన్నప్పటికీ, ఒకే రకమైన ఆహారాన్ని మాత్రమే ఇవ్వడం కంటే పిల్లలకు వివిధ రకాల ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాలు ఇవ్వడం మంచిదని గుర్తుంచుకోండి. టోఫు లేదా టేంపేతో పాటు పిల్లలకు కూడా మంచి ఇతర రకాల ఆహారాన్ని తెలుసుకోవడానికి, మీరు వైద్యుడిని సంప్రదించవచ్చు.