ఇండోనేషియా ప్రజలకు ఆస్పరాగస్ ఇప్పటికీ చాలా అరుదుగా వినియోగించబడవచ్చు లేదా విదేశీగా అనిపించవచ్చు. నిజానికి, శరీర ఆరోగ్యానికి ఆస్పరాగస్ యొక్క ప్రయోజనాలు ఇతర రకాల కూరగాయల కంటే తక్కువ కాదు.
ఆస్పరాగస్ వెదురు కొమ్మను పోలిన ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటుంది మరియు పరిమాణంలో చిన్నదిగా ఉంటుంది. ఈ ఆకుపచ్చ మరియు తెలుపు కూరగాయలను నేరుగా తినవచ్చు లేదా వేయించడం లేదా వేయించడం ద్వారా ప్రాసెస్ చేయవచ్చు. ఆస్పరాగస్‌ను సూప్‌లలో ఒక పదార్ధంగా కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
ఆస్పరాగస్ అత్యంత పోషకమైన కూరగాయలలో ఒకటిగా ప్రసిద్ధి చెందింది. ఒక సర్వింగ్ లేదా దాదాపు 100 గ్రాముల ఆస్పరాగస్‌లో, 20 కేలరీలు మరియు వివిధ రకాల పోషకాలు ఉన్నాయి, అవి:
- 1.8-2 గ్రాముల ఫైబర్
- 2 గ్రాముల ప్రోటీన్
- 3.8-4 గ్రాముల కార్బోహైడ్రేట్లు
- 25 మిల్లీగ్రాముల కాల్షియం
- 2 మిల్లీగ్రాముల ఇనుము
- 200 మిల్లీగ్రాముల పొటాషియం
- 50 మిల్లీగ్రాముల భాస్వరం
- 0.5 మిల్లీగ్రాముల జింక్
- 1.1 మిల్లీగ్రాముల విటమిన్ ఇ
- 40 మైక్రోగ్రాముల విటమిన్ కె
పైన పేర్కొన్న వివిధ పోషకాలు మాత్రమే కాకుండా, ఆస్పరాగస్‌లో ఫోలేట్, విటమిన్ ఎ, విటమిన్ బి, విటమిన్ సి, సెలీనియం మరియు కోలిన్ మరియు ఫ్లేవనాయిడ్స్ వంటి వివిధ యాంటీఆక్సిడెంట్లు కూడా చాలా ఎక్కువ స్థాయిలో ఉంటాయి.
ఆస్పరాగస్ యొక్క వివిధ ప్రయోజనాలు
ఆస్పరాగస్‌లో ఉండే వివిధ పోషకాలు శరీర ఆరోగ్యానికి మేలు చేసే వివిధ ప్రయోజనాలను ఈ కూరగాయలలో కలిగి ఉంటాయి. మీరు పొందగల ఆస్పరాగస్ యొక్క కొన్ని ప్రయోజనాలు క్రిందివి:
1. దీర్ఘకాలిక వ్యాధిని నివారించండి
ఆస్పరాగస్‌లో విటమిన్ సి, ఫ్లేవనాయిడ్స్ మరియు పాలీఫెనాల్స్ వంటి యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు ఉంటాయి. యాంటీఆక్సిడెంట్ కంటెంట్ కారణంగా, ఆస్పరాగస్ ఫ్రీ రాడికల్స్‌కు గురికావడం వల్ల శరీర కణాలను దెబ్బతినకుండా రక్షించడానికి ఉపయోగపడుతుంది.
ఫ్రీ రాడికల్స్‌కు అధిక ఎక్స్పోషర్ సెల్ డ్యామేజ్‌ని ప్రేరేపిస్తుంది మరియు గుండె జబ్బులు మరియు మధుమేహం వంటి అనేక దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది.
2. జీర్ణవ్యవస్థను స్మూత్ చేస్తుంది
ఆకుకూర, తోటకూర భేదం చాలా ఎక్కువ ఫైబర్ కంటెంట్ కలిగి ఉంది మరియు జీర్ణవ్యవస్థకు మంచిది. ఆస్పరాగస్ వంటి పీచు పదార్ధాలను క్రమం తప్పకుండా తినడం ద్వారా, మీరు మలబద్ధకం ప్రమాదాన్ని నివారించవచ్చు.
ఆస్పరాగస్‌లో ఉండే ఫైబర్ కంటెంట్ నివారించడమే కాదు, మలబద్ధకాన్ని కూడా అధిగమించగలదు.
3. పిండం ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోండి
ఆస్పరాగస్‌లో ఫోలేట్, ప్రోటీన్ మరియు వివిధ విటమిన్లు మరియు మినరల్స్ వంటి గర్భిణీ స్త్రీలు మరియు పిండాల ఆరోగ్యానికి ముఖ్యమైన పోషకాలు కూడా ఉన్నాయి.
ఫోలేట్ అనేది గర్భం యొక్క ప్రారంభ దశలలో అవసరమైన ముఖ్యమైన పోషకం. ఈ పోషకాలు పిండం వృద్ధి చెందడానికి మరియు ఆరోగ్యంగా అభివృద్ధి చెందడానికి ఉపయోగపడతాయి. గర్భిణీ స్త్రీలు తగినంత ఫోలేట్‌ను తీసుకుంటే, స్పినా బిఫిడా వంటి న్యూరల్ ట్యూబ్ డిఫెక్ట్‌ల ప్రమాదం నుండి తమ పిండంను రక్షించుకోవచ్చు.
4. క్యాన్సర్ కణాల పెరుగుదలను నిరోధిస్తుంది
అనామ్లజనకాలు కణాల నష్టాన్ని నిరోధించే మరియు క్యాన్సర్ కణాల పెరుగుదలను నిరోధించే పదార్థాలు. కాబట్టి, ఆస్పరాగస్‌లోని యాంటీఆక్సిడెంట్ కంటెంట్ క్యాన్సర్ కణాల పెరుగుదలను నిరోధించడంలో మంచిది. అయితే, దీని మీద ఆస్పరాగస్ యొక్క ప్రయోజనాలు ఇంకా అధ్యయనం చేయవలసి ఉంది.
క్యాన్సర్‌ను నివారించడానికి, మీరు ఇప్పటికీ ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలిని గడపాలని సలహా ఇస్తున్నారు, ధూమపానం మరియు మద్య పానీయాలు తీసుకోవడం, తగినంత విశ్రాంతి తీసుకోవడం, ఒత్తిడిని నియంత్రించడం మరియు డాక్టర్‌తో క్రమం తప్పకుండా ఆరోగ్య పరీక్షలు చేయించుకోవడం వంటివి.
4. రక్తపోటు స్థిరంగా ఉంచండి
ఆస్పరాగస్‌లో ఆస్పరాజైన్ అనే అమైనో ఆమ్లం ఉంటుంది, ఇది సహజ మూత్రవిసర్జనగా పనిచేస్తుంది. ఈ పదార్ధం మూత్రం ద్వారా అదనపు ఉప్పు, నీరు మరియు విష పదార్థాలను తొలగించడానికి శరీరాన్ని ప్రేరేపిస్తుంది. శరీరంలో ఉప్పు స్థాయిలను తగ్గించడం, రక్తపోటును స్థిరంగా ఉంచుతుంది.
అంతే కాదు, ఆస్పరాగస్ యొక్క మూత్రవిసర్జన ప్రభావం మిమ్మల్ని తరచుగా మూత్రవిసర్జన చేసేలా చేస్తుంది. అందువల్ల, మూత్ర నాళంలో బ్యాక్టీరియా మూత్రంలో విసర్జించబడటం వలన మీ మూత్ర నాళాల ఇన్ఫెక్షన్ వచ్చే ప్రమాదం తగ్గుతుంది.
6. రక్తంలో చక్కెరను నియంత్రించండి
ఆస్పరాగస్ అనేది తక్కువ గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ కలిగిన ఆహారం. దీని అర్థం, ఆస్పరాగస్ రక్తంలో చక్కెరను విపరీతంగా పెంచదు.
అంతే కాదు, ఆస్పరాగస్‌లో కాంప్లెక్స్ కార్బోహైడ్రేట్లు, యాంటీఆక్సిడెంట్లు మరియు ఫైబర్ కూడా పుష్కలంగా ఉన్నాయి. రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు పెరగకుండా నిరోధించడానికి మరియు రక్తంలో చక్కెరను స్థిరంగా ఉంచడానికి కంటెంట్ మంచిదని తెలిసింది.
7. బరువును నిర్వహించండి
ఆకుకూర, తోటకూర భేదం తక్కువ కేలరీలు కలిగిన కూరగాయలు, కాబట్టి ఇది బరువు పెరగకుండా నిరోధించడానికి ఉపయోగపడుతుంది. మీరు బరువు తగ్గడానికి లేదా ఆహారాన్ని తగ్గించుకోవడానికి ప్రయత్నిస్తున్నట్లయితే, మీ ఆహార ఎంపికలలో ఆస్పరాగస్‌ని జోడించడం బాధించదు.
పైన పేర్కొన్న వివిధ ప్రయోజనాలతో పాటు, గాయం సంభవించినప్పుడు రక్తం గడ్డకట్టే ప్రక్రియలో ఆస్పరాగస్ కూడా పాత్ర పోషిస్తుంది మరియు ఎముకల బలాన్ని పెంచుతుంది. ఇది ఆస్పరాగస్‌లో కాల్షియం మరియు విటమిన్ K యొక్క అధిక కంటెంట్‌కు ధన్యవాదాలు.
ఆకుకూర, తోటకూర భేదం ఒక ఆరోగ్యకరమైన శరీరాన్ని నిర్వహించడానికి మంచి ఆహారం. అయితే, కొందరికి ఈ కూరగాయ వల్ల అలర్జీ ఉండవచ్చు. అయినప్పటికీ, ఆస్పరాగస్‌కు అలెర్జీ కేసులు చాలా అరుదు.
మీరు ఆస్పరాగస్ యొక్క పోషకాహారం మరియు ప్రయోజనాల గురించి మరింత తెలుసుకోవాలనుకుంటే, మీరు పోషకాహార నిపుణుడిని అడగవచ్చు.