కారెట్ ఉంది నారింజ కూరగాయలు ఏది చాలా ప్రియమైన, ఎందుకంటే రుచిదాని రుచికరమైన మరియు క్యారెట్ యొక్క ప్రయోజనాలు పొంగిపొర్లుతున్నాయి. క్యారెట్లను పచ్చిగా, ఉడకబెట్టి లేదా వేయించి తినవచ్చు, రసం తయారు చేయబడింది,లేదా పుడ్డింగ్ మిక్స్.
క్యారెట్ యొక్క ప్రయోజనాలు వాటిలోని బీటా-కెరోటిన్ కంటెంట్ నుండి పొందబడతాయి, ఇది యాంటీఆక్సిడెంట్‌గా ఉపయోగపడుతుంది. బీటా-కెరోటిన్‌తో పాటు, ఫైబర్, విటమిన్ K మరియు పొటాషియం యొక్క కంటెంట్ నుండి క్యారెట్ యొక్క ప్రయోజనాలు కూడా పొందబడతాయి. క్యారెట్‌లో డైటరీ ఫైబర్ ఉంటుంది, ఇది అతిసారం లేదా మలబద్ధకం వంటి జీర్ణవ్యవస్థ పరిస్థితులను మెరుగుపరుస్తుంది.
క్యారెట్‌లోని పోషక పదార్థాలను గుర్తించడం
క్యారెట్‌లో అత్యంత సమృద్ధిగా ఉండే కంటెంట్ నీరు మరియు కార్బోహైడ్రేట్లు. క్యారెట్లు తక్కువ కొవ్వు మరియు ప్రోటీన్లను కలిగి ఉంటాయి, కానీ విటమిన్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి. వాటిలో ఒకటి బీటా కెరోటిన్ రూపంలో విటమిన్ ఎ.
క్యారెట్ నుండి ఇతర విటమిన్ల కంటెంట్, ఇతరులలో:
- బయోటిన్బి విటమిన్లలో ఒకటైన బయోటిన్ కొవ్వు మరియు ప్రోటీన్ జీవక్రియలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది.
- విటమిన్ K1అంటారు ఫైలోక్వినోన్. విటమిన్ K రక్తం గడ్డకట్టడానికి ముఖ్యమైనది మరియు ఎముకల ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుతుంది.
- విటమిన్ B6ఇతర రకాల B విటమిన్లతో పాటు విటమిన్ B6 ఆహారాన్ని శక్తిగా మార్చడంలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది.
- పొటాషియంపొటాషియం అనేది వివిధ శరీర విధులకు సహాయం చేయడంలో ముఖ్యమైన ఖనిజం, శక్తి మరియు కండరాల బలానికి మూలం, గుండెకు పోషణ, రక్తపోటును నియంత్రించడంలో కూడా సహాయపడుతుంది.
విటమిన్లతో పాటు, క్యారెట్‌లో ఆల్ఫా కెరోటిన్, లుటిన్, వంటి మొక్కల సమ్మేళనాలు కూడా ఉంటాయి. పాలీఎసిటిలిన్లు మరియు ఆంథోసైనిన్లు.
క్యారెట్ తినడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు
క్యారెట్‌లో ఉండే విటమిన్ ఎ కంటి ఆరోగ్యానికి చాలా మంచిది. అందువల్ల, క్యారెట్ తినడం చాలా సిఫార్సు చేయబడింది, ముఖ్యంగా రాత్రి అంధత్వం లేదా రాత్రి అంధత్వం ఉన్నవారికి. రాత్రి అంధత్వాన్ని నివారించడానికి పిల్లలకు చిన్నప్పటి నుండి క్యారెట్ ఇవ్వడం మంచి చర్య.
కంటి ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడంతో పాటు, క్యారెట్ యొక్క ఇతర ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు:
- గుండె జబ్బులు మరియు క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది, ఎందుకంటే క్యారెట్‌లో కెరోటిన్ పుష్కలంగా ఉంటుంది కాబట్టి ఇది ప్రోస్టేట్ క్యాన్సర్, పెద్దప్రేగు క్యాన్సర్ మరియు కడుపు క్యాన్సర్ రెండింటి నుండి అనేక రకాల క్యాన్సర్‌ల నుండి రక్షించడంలో ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది.
- గుండె జబ్బులకు ప్రమాద కారకంగా ఉండే అధిక కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించవచ్చు.
- బరువు తగ్గవచ్చు ఎందుకంటే ఇది మిమ్మల్ని నింపుతుంది, తద్వారా తదుపరి భోజనంలో కేలరీల తీసుకోవడం తగ్గిస్తుంది.
- ఇది అధిక ఫైబర్ కంటెంట్ కారణంగా పేగుల నుండి పరాన్నజీవి పురుగులను బయటకు నెట్టడం ద్వారా పేగు పురుగులకు చికిత్స చేయడంలో సహాయపడుతుంది.
వివిధ అధ్యయనాల నుండి, క్యారెట్‌లోని కెరోటిన్ మరియు ఇతర పోషకాల కంటెంట్ కారణంగా క్యారెట్ యొక్క ప్రయోజనాలు ఆరోగ్యానికి చాలా మంచివని ఎటువంటి సందేహం లేదు. మీరు క్యారెట్లను వంటలో వడ్డించే డిష్‌గా తినడం అలసిపోతే, క్యారెట్ జ్యూస్‌గా ప్రాసెస్ చేయబడిన క్యారెట్లను తినడానికి ప్రయత్నించండి.
విటమిన్ ఎ సప్లిమెంట్లను తీసుకోవడంతో పోలిస్తే, విటమిన్ ఎ అవసరాలను తీర్చడానికి క్యారెట్లను తినడం చాలా సిఫార్సు చేయబడింది.విటమిన్ ఎ సప్లిమెంట్లను అధిక మోతాదులో డాక్టర్ సిఫార్సుతో మాత్రమే తీసుకోవాలి.