వాటర్‌క్రెస్ యొక్క ప్రయోజనాలు చాలా ఉన్నాయి. ఈ కూరగాయలలో ఉండే వివిధ రకాల పదార్థాలు మరియు ముఖ్యమైన పోషకాలు ఆరోగ్యకరమైన శరీరాన్ని నిర్వహించడం మరియు వివిధ వ్యాధులను నివారించడంలో మంచి ప్రభావాన్ని చూపుతాయని నమ్ముతారు.
వాటర్‌క్రెస్ ప్రసిద్ధ కూరగాయ కానప్పటికీ, దాని ప్రయోజనాలు కాదనలేనివి. ఫైబర్, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు వంటి అనేక ప్రయోజనకరమైన పోషకాలను కలిగి ఉండటంతో పాటు, ఈ కూరగాయలలో కేలరీలు తక్కువగా ఉంటాయి, కొవ్వు రహితమైనవి మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లు సమృద్ధిగా ఉంటాయి.
కొంచెం కారంగా ఉండే రుచిని కలిగి ఉండటం వల్ల, మీరు సూప్ తయారీలో, వివిధ రకాల బంగాళాదుంప వంటలలో, గుడ్లతో వాటర్‌క్రెస్‌ని ఆస్వాదించవచ్చు లేదా స్ప్రింగ్ రోల్స్ మరియు మీకు ఇష్టమైన కదిలించు-వేయించిన కూరగాయల మిశ్రమాన్ని నింపడానికి ఉపయోగించవచ్చు.
వాటర్‌క్రెస్ యొక్క వివిధ ప్రయోజనాలు
మీరు తెలుసుకోవలసిన వాటర్‌క్రెస్ యొక్క వివిధ ప్రయోజనాలు క్రిందివి:
1. దీర్ఘకాలిక వ్యాధిని నివారించండి
ఫినాల్స్ మరియు ఫ్లేవనాయిడ్స్ వంటి సహజ యాంటీఆక్సిడెంట్ల మూలంగా వాటర్‌క్రెస్ ఉపయోగపడుతుంది. వాస్తవానికి, ఒక అధ్యయనంలో, వాటర్‌క్రెస్ మొత్తం ఫినాల్ గణన, ఫ్లేవనాయిడ్ వైవిధ్యం మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్ కార్యకలాపాలలో అనేక ఇతర కూరగాయలను అధిగమించింది.
మానవ శరీరంలో, ఫ్రీ రాడికల్స్ వల్ల కలిగే కణాల నష్టం నుండి శరీరాన్ని రక్షించడంలో ఈ యాంటీఆక్సిడెంట్లు ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తాయి, తద్వారా శరీరం మధుమేహం, క్యాన్సర్ మరియు గుండె జబ్బులు వంటి వివిధ దీర్ఘకాలిక వ్యాధులను నివారిస్తుంది.
2. క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది
గ్రీన్ లీఫీ వెజిటేబుల్స్, వాటర్‌క్రెస్ వంటివి క్యాన్సర్‌తో పోరాడటానికి ప్రధాన ఆహార ఎంపికలలో ఒకటి. దాని అధిక యాంటీఆక్సిడెంట్ చర్యతో పాటు, వాటర్‌క్రెస్ దాని కంటెంట్ కారణంగా క్యాన్సర్ నుండి మిమ్మల్ని రక్షించగలదని కూడా భావిస్తున్నారు ఐసోథియోసైనేట్ దాని లోపల.
Iసోథియోసైనేట్ వాటర్‌క్రెస్ కరిచినప్పుడు లేదా కత్తిరించినప్పుడు చురుకుగా ఉండే రసాయన సమ్మేళనం. ఈ సమ్మేళనాలు శరీర కణాలను దెబ్బతినకుండా రక్షించడానికి, శరీరంలోకి ప్రవేశించే కార్సినోజెనిక్ పదార్ధాల చర్యను నిరోధిస్తాయి మరియు కణితుల పెరుగుదల మరియు వ్యాప్తిని నిరోధిస్తాయి.
3. ఎముకలను బలపరుస్తుంది
తక్కువ ప్రాముఖ్యత లేని వాటర్‌క్రెస్ యొక్క ప్రయోజనాల్లో ఒకటి, ఇది ఎముకలను బలోపేతం చేయడంలో సహాయపడుతుంది. వాటర్‌క్రెస్‌లో ఆరోగ్యకరమైన ఎముకలకు అవసరమైన కాల్షియం, మెగ్నీషియం, పొటాషియం మరియు ఫాస్పరస్ వంటి అనేక ఖనిజాలు ఉన్నాయి.
అదనంగా, ఒక సర్వింగ్ (35 గ్రాములు) వాటర్‌క్రెస్‌లో రోజువారీ విటమిన్ K యొక్క 100% కంటే ఎక్కువ ఉంటుంది. ఈ విటమిన్ ఎముక సాంద్రతను నిర్వహించడానికి మరియు తుంటి పగుళ్లు మరియు బోలు ఎముకల వ్యాధి వంటి ఎముక వ్యాధుల యొక్క వివిధ ప్రమాదాలను నివారించడానికి ముఖ్యమైన ప్రోటీన్‌లో భాగం.
4. మీ రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుకోండి
రోగనిరోధక వ్యవస్థను బలోపేతం చేయడానికి వాటర్‌క్రెస్ విటమిన్ సి యొక్క మంచి మూలం. విటమిన్ సి తెల్ల రక్త కణాల ఉత్పత్తిని పెంచుతుందని చూపబడింది, ఇది పోరాడటానికి మరియు సంక్రమణ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.
5. కంటి ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోండి
విటమిన్ సి తో పాటు, వాటర్‌క్రెస్‌లో విటమిన్ ఎ కూడా ఉంటుంది, ఇది కంటి ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి ఉపయోగపడుతుంది. అనేక అధ్యయనాలు అంధత్వానికి కారణమయ్యే వివిధ నష్టాల నుండి కళ్ళను రక్షించడానికి వాటర్‌క్రెస్‌లోని లుటిన్ మరియు జియాక్సంతిన్ యొక్క యాంటీఆక్సిడెంట్ కంటెంట్ చాలా ముఖ్యమైనదని కూడా చూపిస్తున్నాయి.
6. డీహైడ్రేషన్‌ను నివారించండి
మానవ శరీరం దాని విధులను సరిగ్గా నిర్వహించడానికి నీటిపై చాలా ఆధారపడి ఉంటుంది. తాగడం ద్వారా మాత్రమే కాకుండా, నీటి శాతం ఎక్కువగా ఉండే పండ్లు మరియు కూరగాయలు తీసుకోవడం వల్ల కూడా శరీరంలో తగిన నీటి స్థాయిలను నిర్వహించవచ్చు. పేరు సూచించినట్లుగా, వాటర్‌క్రెస్‌లో చాలా ఎక్కువ నీటి కంటెంట్ ఉంటుంది కాబట్టి ఇది నిర్జలీకరణాన్ని నివారించడానికి బాగా ఉపయోగించబడుతుంది.
పైన వాటర్‌క్రెస్ యొక్క వివిధ ప్రయోజనాలను తెలుసుకున్న తర్వాత, మీరు ఇంట్లో మీకు మరియు మీ కుటుంబ సభ్యులకు పోషకాహార వనరుగా వాటర్‌క్రెస్‌ను తయారు చేయడం ప్రారంభించవచ్చు.
అయితే, మీరు వాటర్‌క్రెస్‌ను పూర్తిగా కడిగి, పూర్తిగా ఉడికించారని నిర్ధారించుకోండి. వార్మ్ లార్వా ద్వారా వాటర్‌క్రెస్ కలుషితం కాకుండా ఉండటానికి ఇది చాలా ముఖ్యం ఫాసియోలిడే గొర్రెలు లేదా ఆవు పేడ నుండి. ఈ వార్మ్ లార్వాతో ఇన్ఫెక్షన్ ప్రమాదకరమైన లివర్ ఫ్లూక్ ఇన్ఫెక్షన్‌కు కారణమవుతుంది.
వాటర్‌క్రెస్ యొక్క ప్రయోజనాలను పెంచడానికి, మీరు ఈ కూరగాయలను అనేక ఇతర పోషకమైన ఆహారాలతో కలపాలి. పోషకాల యొక్క ఉత్తమ రోజువారీ మోతాదు పొందడానికి, మీరు మీ ఆహారంలో ఇతర ఆహారాలతో వాటర్‌క్రెస్‌లను కలపడం గురించి మీ వైద్యుడిని సంప్రదించవచ్చు.