కృత్రిమ స్వీటెనర్ల రకాలు మరియు ఆరోగ్యంపై వాటి ప్రభావం గురించి తెలుసుకోండి

అధిక చక్కెర తీసుకోవడం వల్ల తలెత్తే అనేక వ్యాధుల నుండి, చక్కెరకు ప్రత్యామ్నాయంగా కృత్రిమ స్వీటెనర్లను తయారు చేస్తారు. అవి తక్కువ కేలరీలను కలిగి ఉన్నప్పటికీ, ఈ కృత్రిమ స్వీటెనర్లు ప్రతికూల ఆరోగ్య ప్రభావాలను కూడా కలిగి ఉంటాయి, ప్రత్యేకించి అధికంగా తీసుకుంటే.

కృత్రిమ స్వీటెనర్లు రసాయన ప్రక్రియ ద్వారా ఉత్పత్తి చేయబడిన చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలు. సాధారణ స్వీటెనర్లు లేదా చక్కెర కంటే కృత్రిమ స్వీటెనర్లు అధిక తీపిని కలిగి ఉంటాయి.

వివిధ రకాల కృత్రిమ స్వీటెనర్లు

ఆహారం మరియు పానీయాల ఉత్పత్తులలో తరచుగా ఉపయోగించే అనేక రకాల కృత్రిమ స్వీటెనర్లు ఉన్నాయి, అవి:

1. అస్పర్టమే

అస్పర్టమే సాధారణంగా చూయింగ్ గమ్, అల్పాహారం తృణధాన్యాలు, జెలటిన్ మరియు కార్బోనేటేడ్ పానీయాలలో స్వీటెనర్‌గా ఉపయోగించబడుతుంది. ఈ కృత్రిమ స్వీటెనర్ చక్కెర కంటే 220 రెట్లు తియ్యగా ఉంటుంది. అస్పర్టమేలో అమైనో ఆమ్లాలు, అస్పార్టిక్ ఆమ్లం, ఫెనిలాలనైన్ మరియు కొద్ది మొత్తంలో ఇథనాల్ ఉంటాయి.

2. సాచరిన్

సాచరిన్ ఉత్పత్తి చేసే తీపి చక్కెర కంటే 300-400 రెట్లు బలంగా ఉంటుంది. ప్రాసెస్డ్ ఫుడ్స్ కోసం ఒక సర్వింగ్‌లో సాచరిన్ వాడకం 30 mg మించకూడదు. పానీయాల కొరకు, ఇది 4 mg/10 ml ద్రవం కంటే ఎక్కువ ఉండకూడదు.

3. సుక్రలోజ్

చక్కెర కంటే 600 రెట్లు బలమైన తీపి రుచి కలిగిన సుక్రోజ్ నుండి సుక్రోలోజ్ ఉత్పత్తి అవుతుంది. ఈ పదార్ధం సాధారణంగా కాల్చిన లేదా వేయించిన ఆహార ఉత్పత్తులలో ఉపయోగించబడుతుంది. సుక్రోలోజ్ యొక్క ఆదర్శ రోజువారీ వినియోగం 5 mg/kg శరీర బరువు.

4. ఎసిసల్ఫేమ్ పొటాషియం

ఈ పదార్ధం అధిక ఉష్ణోగ్రతల వద్ద చాలా స్థిరంగా ఉంటుంది మరియు సులభంగా కరిగిపోతుంది, ఇది అనేక ఆహార ఉత్పత్తులలో ఉపయోగించడానికి అనుకూలంగా ఉంటుంది. దీని కోసం సిఫార్సు చేయబడిన రోజువారీ వినియోగ పరిమితి ఎసిసల్ఫేమ్ పొటాషియం 15 mg/kg శరీర బరువు.

5. నియోటమ్

ఈ కృత్రిమ స్వీటెనర్ తక్కువ కేలరీల ఆహారాలలో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది. రసాయనికంగా, కంటెంట్ దాదాపు అస్పర్టమే మాదిరిగానే ఉంటుంది, అయితే అస్పర్టమే కంటే 40 రెట్లు తియ్యగా ఉంటుంది. శుద్ధి చేసిన చక్కెరతో పోలిస్తే, నియోటమ్ యొక్క తీపి స్థాయి 8,000 రెట్లు ఎక్కువ. Neotam ఒక రోజులో 18mg/kg శరీర బరువు వరకు తీసుకోవచ్చు.

ఆరోగ్యంపై కృత్రిమ స్వీటెనర్ల ప్రభావం

సాధారణంగా, కృత్రిమ స్వీటెనర్లు రోజువారీ తీసుకోవడం పరిమితిని మించనంత వరకు, వినియోగం కోసం చాలా సురక్షితం. అయితే కృత్రిమ స్వీటెనర్లు కొందరిలో కొన్ని దుష్ప్రభావాలకు కారణమవుతాయని ఆరోపణలు ఉన్నాయి.

శాచరిన్ యొక్క దీర్ఘకాలిక ఉపయోగం క్యాన్సర్‌ను ప్రేరేపిస్తుందని భయపడుతున్నారు. అదనంగా, అస్పర్టమే వాడకం కొంతమందిలో అలెర్జీ ప్రతిచర్యలకు కారణమవుతుంది, తలనొప్పి, శ్వాస తీసుకోవడంలో ఇబ్బంది, చర్మంపై దద్దుర్లు మరియు విరేచనాలు ఉంటాయి.

సాచరిన్ మరియు అస్పర్టమే మాత్రమే కాకుండా, ఇతర కృత్రిమ స్వీటెనర్లు కూడా మూత్రపిండాల వ్యాధి, మధుమేహం మరియు కావిటీస్ ప్రమాదాన్ని పెంచడం వంటి కొన్ని దుష్ప్రభావాలకు కారణమవుతాయని అనుమానిస్తున్నారు. అయినప్పటికీ, ఈ దుష్ప్రభావాలన్నీ నిరూపించబడలేదు, కాబట్టి అవి ఇంకా మరింత పరిశోధించాల్సిన అవసరం ఉంది.

ఫినైల్‌కెటోనూరియా అనే కృత్రిమ స్వీటెనర్లను తినడానికి అనుమతించని కొన్ని పరిస్థితులు ఉన్నాయి. ఈ అరుదైన జన్యుపరమైన రుగ్మత బాధితుడి శరీరం ఫెనిలాలనైన్‌ను విచ్ఛిన్నం చేయలేకపోయింది. ఈ పదార్ధం అస్పర్టమే మరియు నియోటమ్ వంటి కొన్ని కృత్రిమ స్వీటెనర్లలో కనుగొనబడింది.

చెడు ప్రభావాలను నివారించడానికి కృత్రిమ స్వీటెనర్లను పరిమితంగా తీసుకోవాలి. మీకు ప్రత్యేక ఆరోగ్య పరిస్థితులు ఉన్నట్లయితే, కృత్రిమ స్వీటెనర్ల ఉపయోగం కోసం నియమాలు మరియు సురక్షిత పరిమితుల గురించి ముందుగా మీ వైద్యుడిని సంప్రదించండి. అదే విధంగా పిల్లలు మరియు గర్భిణీ స్త్రీలతో, మీరు కృత్రిమ స్వీటెనర్లను ఉపయోగించే ముందు వైద్యుడిని సంప్రదించాలి.