గ్లూటెన్ రహిత ఆహారం లేదా గ్లూటెన్ రహిత తరచుగా బరువు తగ్గడానికి ఒక మార్గంగా వినియోగిస్తారు. వాస్తవానికి, గ్లూటెన్ రహిత ఆహారాలు కొన్ని వైద్య పరిస్థితులతో ఉన్న వ్యక్తుల కోసం ఉద్దేశించబడ్డాయి.
గ్లూటెన్ సాధారణంగా ఆహార పిండికి నమలడం మరియు సాగే ఆకృతిని అందించడానికి ఉపయోగిస్తారు. గ్లూటెన్ వినియోగానికి సురక్షితమైనదిగా పరిగణించబడుతున్నప్పటికీ, అధికంగా తీసుకుంటే అది ఆరోగ్యానికి కూడా హానికరం.
అదనంగా, గ్లూటెన్ తినలేని కొన్ని వైద్య పరిస్థితులు ఉన్న కొందరు వ్యక్తులు ఉన్నారు. అందుకే కొన్ని ఆహార ఉత్పత్తులు లేబుల్ చేయబడ్డాయి గ్లూటెన్ రహిత లేదా గ్లూటెన్ ఫ్రీ.
ఒక చూపులో గ్లూటెన్ ఫ్రీ
గ్లూటెన్ అనేది గోధుమ మరియు బార్లీ లేదా బార్లీ వంటి ధాన్యాలలో కనిపించే ఒక రకమైన ప్రోటీన్. గ్లూటెన్ పాస్తా, బ్రెడ్ మరియు తృణధాన్యాలు వంటి కొన్ని ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలలో కూడా కనుగొనవచ్చు.
అయినప్పటికీ, కొన్ని ఓవర్-ది-కౌంటర్ ఆహార ఉత్పత్తులు తరచుగా లేబుల్‌లను కలిగి ఉంటాయి గ్లూటెన్ రహిత ఉత్పత్తి ప్యాకేజింగ్ పై. అంటే ఆహారంలో గ్లూటెన్ ప్రొటీన్ ఉండదు. ఈ లేబుల్‌తో కూడిన ఆహారాలు సాధారణంగా ఉదరకుహర వ్యాధి మరియు గ్లూటెన్ అసహనం ఉన్న వ్యక్తుల కోసం ఉద్దేశించబడ్డాయి.
మీకు రెండు షరతులు లేకపోతే, మీరు కేవలం ఆహారం తినవచ్చు గ్లూటెన్ రహిత తినే ఆహార ఉత్పత్తులలో పోషక పదార్ధాలపై శ్రద్ధ వహిస్తూనే.
ఎందుకంటే గ్లూటెన్ రహిత ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహారాలలో సాధారణంగా ఎక్కువ ప్రోటీన్, ఫోలిక్ యాసిడ్ (విటమిన్ B9), నియాసిన్ (విటమిన్ B3) మరియు శరీరానికి అవసరమైన ఇతర B విటమిన్లు ఉండవు.
అదనంగా, ఈ లేబుల్‌లతో కూడిన ఆహారాలు శరీరానికి ముఖ్యమైన కాల్షియం, మెగ్నీషియం, ఫైబర్ మరియు ఐరన్ వంటి ఇతర పోషకాలను కూడా కలిగి ఉండవు, కాబట్టి అవి వినియోగానికి ఆరోగ్యకరమైనవి కావు.
గ్లూటెన్ ఉన్న ఆహారాలు తినడం వల్ల కలిగే దుష్ప్రభావాలు
ఉదరకుహర వ్యాధి లేదా గ్లూటెన్ అసహనం ఉన్నవారికి, గ్లూటెన్ తినడం వల్ల దుష్ప్రభావాలు కలుగుతాయి.
ఉదరకుహర ఉన్నవారిలో, గ్లూటెన్ తీసుకున్న తర్వాత రోగనిరోధక వ్యవస్థ అతిగా స్పందిస్తుంది. ఈ ప్రతిచర్య చిన్న ప్రేగు యొక్క లైనింగ్‌ను దెబ్బతీస్తుంది మరియు పోషకాల శోషణను నిరోధిస్తుంది.
అదనంగా, ఉదరకుహర వ్యాధి ఉన్నవారు గ్లూటెన్‌ను తీసుకుంటే వారు అనుభవించే కొన్ని దుష్ప్రభావాలు ఉన్నాయి, వాటిలో:
- ఉబ్బిన
- అతిసారం
- కడుపు నొప్పి
- బరువు తగ్గడం
- శరీరం బలహీనంగా అనిపిస్తుంది
- రక్తహీనత
- బోలు ఎముకల వ్యాధి
ఉదరకుహర వ్యాధి పెద్దలు మరియు పిల్లలు ఇద్దరినీ ప్రభావితం చేయవచ్చు. పిల్లలలో, కడుపు నొప్పి, అపానవాయువు, బరువు తగ్గడం, ఎదుగుదల మరియు అభివృద్ధి లోపాలు వంటి లక్షణాలు చూపబడతాయి.
గ్లూటెన్ తీసుకోవడం వల్ల కలిగే దుష్ప్రభావాలు గ్లూటెన్ అసహనం ఉన్నవారు కూడా అనుభవించవచ్చు. చూపిన లక్షణాలు ఉదరకుహర వ్యాధితో పోలిస్తే ఎక్కువ లేదా తక్కువగా ఉంటాయి, కానీ చిన్న ప్రేగులకు నష్టం కలిగించే స్థాయికి కాదు.
గ్లూటెన్ రహిత ఆహారాలు ఉదరకుహర వ్యాధి మరియు గ్లూటెన్ అసహనం ఉన్న వ్యక్తుల కోసం ఉద్దేశించబడినవని గుర్తుంచుకోండి. మీకు రెండు పరిస్థితులు లేకుంటే, మీరు ఇప్పటికీ గ్లూటెన్-ఫ్రీ ఫుడ్స్ తినవచ్చు.
అయినప్పటికీ, మీరు పండ్లు, కూరగాయలు, తక్కువ కొవ్వు మాంసాలు మరియు తృణధాన్యాలు వంటి ఆరోగ్యకరమైన మరియు పోషకమైన ఆహారాలను తినడం ద్వారా మీ రోజువారీ పోషక అవసరాలను కూడా తీర్చుకోవాలి. మీరు గ్లూటెన్-ఫ్రీ ఫుడ్స్ తినాలనుకుంటే, మీరు తృణధాన్యాలు లేదా బ్రౌన్ రైస్ తినవచ్చు.
మీరు గ్లూటెన్-కలిగిన ఆహారాన్ని తిన్న తర్వాత కొన్ని లక్షణాలను అనుభవిస్తే, మీ ఫిర్యాదు గురించి మీ వైద్యునితో మాట్లాడండి, తద్వారా సరైన పరీక్ష మరియు చికిత్స నిర్వహించబడుతుంది.